BARCELONA, 24 Feb. (EUROPA PRESS) -
Las empresas mayoristas de Mercabarna especializadas en servir a restaurantes y hoteles de Barcelona han incrementado sus ventas entre un 25% y un 35% esta semana por la demanda generada por el Mobile World Congress (MWC), ha informado este miércoles la Asociación de Concesionarios de Mercabarna (Assocome) en un comunicado.
Las compañías que proveen fruta y verdura a los restaurantes incrementarán las ventas esta semana hasta el 35% respecto a cualquier otra semana de febrero; las de pescado, entre un 30 y un 35%, y las de carne, un 25%; se trata de un volumen de facturación muy similar al registrado en la edición del año pasado del congreso.
Entre las frutas y hortalizas destacan los productos limpios y cortados y preparaciones como ensaladas y brochetas, así como las flores comestibles.
Las empresas cárnicas reciben una alta demanda de piezas nobles y de primera calidad, como filetes de ternera y buey, paletilla de cordero, y cerdo ibérico.
En cuanto al pescado, los productos que más se solicitan son las piezas grandes como la lubina, merluza y mero, presentados cortados y limpios, y también destaca la demanda de sushi.
El contenido de esta noticia está elaborado en colaboración con el Ayuntamiento de Barcelona
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