Mona Mia - GREMI DE PASTISSERS
BARCELONA 27 Mar. (EUROPA PRESS) -
El Gremi de Pastisseria de Barcelona prevé vender más de 700.000 monas de Pascua artesanales en Catalunya y no aumentar los precios, según ha informado en un comunicado este lunes.
Estas cifras son similares a las registradas en 2022 y el mantenimiento de los precios se da a pesar del "evidente encarecimiento de costes que sufre el sector.
El presidente del Gremi, Antoni Bellart, ha explicado que la mona "es una pieza artística", algo que ya se refleja en el precio y que aunque el chocolate usado se ha encarecido un 17%, según él, no se pueden mover los precios.
Bellart ha reivindicado las monas artesanas, creadas "una a una por el pastelero y elaborada con chocolate de calidad y sin conservantes ni colorantes artificiales".
La campaña de este año tiene como novedad la mona 'Mia', una iniciativa de la Universitat de Barcelona (UB) para promover y divulgar la ciencia y despertar vocaciones científicas.
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