Pasteleros catalanes prevén vender 1,7 millones de cocas por Sant Joan

Coca Sant Joan
GREMIO PASTELERÍA BARCELONA
Europa Press Catalunya
Actualizado: jueves, 7 junio 2018 14:57

BARCELONA 7 Jun. (EUROPA PRESS) -

El Gremio de Pastelería de Barcelona prevé que este año se vendan 1,7 millones de cocas en Catalunya y 900.000 en la provincia de Barcelona, en línea con 2017, ha informado en un comunicado este jueves.

Las más vendidas serán las de 'briox' con frutas y piñones, seguidas de la coca de chicharrones y hojaldre, y la de piñones rellena de crema, aunque este año llegan novedades como la coca de mascarpone, de sobrasada y en forma de helado.

En cuanto al precio, las cocas rondarán entre los 16 y 35 euros, en función de su tamaño y peso, manteniendo la tendencia de los últimos años pese a la subida experimentada en el coste de los piñones.

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