Pelegrí destaca el "reconocimiento internacional" de la cocina catalana que consiguió Santamaria

Europa Press Catalunya
Actualizado: miércoles, 16 febrero 2011 20:29
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BARCELONA 16 Feb. (EUROPA PRESS) -

El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Josep Maria Pelegrí, ha expresado su pésame a la familia del chef Santi Santamaria a través de una carta, en la que ha afirmado que es "uno de los emblemas indiscutibles de la cocina catalana".

Pelegrí ha destacado el reconocimiento internacional que Santamaria consiguió, argumentando que fue el primer referente internacional de la cocina catalana y un emblema de los años 80 y 90.

El conseller ha remarcado que supo preservar la dieta mediterránea "con una creatividad insuperable, realizando con sus platos verdaderas obras maestras de la cocina" y ha asegurado que deja una huella en la historia de Catalunya que no se puede borrar.

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