Salud aconseja conservar las cocas de forma "segura" para evitar intoxicaciones

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Europa Press Catalunya
Actualizado: martes, 23 junio 2015 12:04

BARCELONA 23 Jun. (EUROPA PRESS) -

La Agencia de Salud Pública de Catalunya ha aconsejado comprar y conservar de forma "segura" las tradicionales cocas de Sant Joan, con el objetivo de evitar intoxicaciones por las altas temperaturas.

Según ha informado en un comunicado este martes, la mejor opción es escoger cocas de nata o crema si se pueden conservar en frío hasta el momento de consumo y declinarlas solo se pueden guardar a temperatura ambiente o deben soportar un desplazamiento largo.

También ha recomendado comprar la coca en el lugar de destino y tener en cuenta que las variedades de nata o crema pueden provocar intoxicaciones si no se han seguido las medidas de higiene necesarias durante su elaboración.

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