Un zumo de naranja antes de comer mejora la ingesta y evita el pico de glucosa, según un estudio

Europa Press Catalunya
Publicado: domingo, 25 febrero 2024 12:41
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BARCELONA 25 Feb. (EUROPA PRESS) -

Un vaso de zumo de naranja antes de una comida rica en calorías ayuda a comer menos, por su capacidad saciante, y a controlar mejor la glucemia durante el día, según un estudio de la Universidad Metropolitana de Toronto (Canadá).

Los autores, dirigidos por el profesor Nick Bellissimo, han destacado que la respuesta glucémica "fue menor tras el zumo de naranja 100% en comparación con la bebida de naranja cuando se corrigieron los gramos de hidratos de carbono disponibles", informa Fruit Juice Science Centre (FJSC) en un comunicado.

"El mecanismo puede deberse al alto contenido de polifenoles del zumo de naranja 100%, que han demostrado atenuar la respuesta glucémica", han añadido.

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