La aplicación de la biotecnología a agricultura y ganadería mejorará la competitividad y minimizará la contaminación

MADRID, 14 Mar. (EUROPA PRESS) -

La aplicación de la biotecnología a la agricultura y la ganadería mejorará la competitividad y minimizará la contaminación del medio ambiente, según se desprende del informe 'Impacto de la Biotecnología en los sectores Agrícola, Ganadero y Forestal', que ha sido elaborado por Genoma 21 y la Fundación Observatorio de Prospectiva Tecnológica Industrial (OPTI), con la colaboración de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa.

Según informó la Fundación en una nota, el estudio, realizado bajo el protectorado del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, identifica los avances tecnológicos que se producirán en los próximos 10 años en el campo de la Biotecnología aplicada a estos sectores estratégicos, así como el marco social y económico en el que se desarrollarán y las fortalezas científicas, culturales, industriales o climáticas que presenta nuestro país.

Entre las conclusiones, destaca en el campo de la agricultura que la Biotecnología "permitirá el diseño de productos y producciones más resistentes, de mayor calidad, más rentables e incluso, con propiedades beneficiosas para la salud del consumidor". Asimismo, la aplicación de estas tecnologías a los cultivos "permitirá minimizar el uso de productos químicos en los cultivos, reutilizar y eliminar residuos y realizar controles sanitarios más eficientes".

Precisó que los avances tecnológicos también permitirán cultivar nuevas especies comestibles y cosechar productos no alimentarios como fármacos, enzimas industriales o precursores energéticos "convirtiendo así las plantas en auténticas biofactorías".

"El uso responsable y adecuado de la Biotecnología ofrecerá claros beneficios sociales y económicos a nuestro país en un plazo de cinco años, tales como minimizar la contaminación medioambiental, evitar genocidios animales masivos ante crisis sanitarias, recuperar los recursos pesqueros, mejorar la capacidad competitiva en los sectores agrícola, ganadero e industrial, atenuar la alta dependencia energética de nuestro país e incluso controlar el gasto sanitario", aseveraron las fuentes.

Los expertos que participaron en el estudio concluyen que, en el futuro, "no podremos entender la agricultura, la ganadería, la pesca y la silvicultura sin los avances que pueda aportar la Biotecnología".

Recordaron que el sector agroalimentario ocupa un lugar estratégico en la economía andaluza y con casi 8.000 agroindustrias, es el primer sector industrial de la Comunidad en número de establecimientos, y supone el 19% de todo el sector español. Estas empresas realizan el 40% de las exportaciones totales andaluzas.

Las industrias agroalimentarias andaluzas emplean a 53.856 personas, siendo el secundo sector de la comunidad en volumen de empleos generados. Ocupan al 14,55% del total de empleados del sector en España y generan el 13% del valor añadido agroindustrial español.

La agroindustria fue destinataria del 33% de los gastos en innovación realizados en toda la industria andaluza y representó el 20% del gasto innovación de la industria agroalimentaria española.

DEFICIENCIAS

No obstante, apuntaron que "la actividad del sector agroalimentario se apoya en las industrias, las empresas auxiliares y las entidades de servicios y actualmente se observa un importante déficit en la oferta de servicios a las empresas agroalimentarias, en la cultura por parte de la industria para apoyarse en empresas especializadas y en la presencia de asociaciones empresariales y profesionales".

Los ámbitos más deficientes son innovación y tecnología, asesoramiento en control de calidad, financiación, logística, comercialización, promoción, comunicaciones, medio ambiente, seguridad alimentaria, mantenimiento, reparaciones y formación.

Durante la presentación, el secretario general de Universidades, Investigación y Tecnología, José Domínguez Abascal, apuntó que "la investigación científica y técnica es el motor de desarrollo en la Sociedad del Conocimiento y en base a la investigación se produce un cambio en sectores tan tradicionales como la agricultura y la ganadería, que nos dirigen hacia una alimentación más sana y segura, y a una industria agroalimentaria más competitiva".

Para José Luis Jorcano, director general de Genoma España, "La agricultura continúa teniendo un gran peso específico en la economía española y, por ello, la aplicación de la biotecnología a este sector puede ser decisiva para mejorar nuestro nivel de competitividad".

Por su parte, Jesús Rodríguez Cortezo, director general de la Fundación OPTI explicó que este estudio continúa la serie de los dedicados a las aplicaciones de la Biotecnología, que comenzaron con la aplicación a la industria agroalimentaria, realizado en 2000, y el impacto sobre el sector sanitario, en 2003.

DATOS

Según datos de Genoma España, en Andalucía, el 48,45 por ciento de las ayudas a la I+D en Biotecnología están destinadas a la realización de estudios destinados a preservar la salud humana; mientras que el 33,42 por ciento de estas ayudas se destinan a la agricultura, ganadería y pesca.

Asimismo, según la empresa, la inversión de las empresas biotecnológicas andaluzas en I+D ascendió a 3,48 millones de euros en 2001; 5,78 millones de euros en 2002, y 7,59 millones de euros en 2003. En la misma línea, en cuanto a la facturación de estas empresas, en 2001 fue de 9,49 millones de euros; en 2002 ascendió a 11,78 millones de euros y en 2003 se alcanzaron los 12,67 millones de euros de facturación.

Otros datos que ponen de manifiesto la importancia de la biotecnología en la Comunidad es el hecho de que el 11,3% de las publicaciones españolas en Biotecnología provienen de Andalucía, que además cuenta con 18 grupos de investigación, 89 investigadores (14,5% del total nacional); 15 empresas de Biotecnología, y otras 16 con intereses o usuarias de Biotecnología.