MADRID, 20 Oct. (EUROPA PRESS) -
El consumo de café está relacionado con un incremento de los procesos inflamatorios en el sistema cardiovascular de personas adultas con buena salud, favoreciendo así el desarrollo de enfermedades cardiacas, según los resultados de un estudio griego, publicados hoy en el 'American Journal of Clinical Nutrition'.
La investigación, realizada en una muestra de 3.000 griegos de unos 45 años, concluye que consumir unos 200 mililitros de café al día induce un incremento de procesos inflamatorios, ya que aumentan marcadores como la proteína C reactiva, la interleucina-6 y los glóbulos blancos, entre otras sustancias.
El investigador principal del estudio, el doctor Antonis Zampelas, del Departamento de Nutrición y Dietética de la Universidad de Harokopio de Atenas (Grecia), indicó que "esta investigación, que se ha realizado a través de análisis de sangre, demuestra la relación entre el consumo moderado y elevado de café con un aumento de las enfermedades cardiovasculares".
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