Una empresa de Zafra saca un aceite con componentes de tomate beneficioso para prevenir el cáncer

ZAFRA (BADAJOZ), 6 (EUROPA PRESS)

Una empresa dedicada a la producción de aceite, Dieta Mediterránea de Aceites S.A., que se encuentra en la localidad pacense de Zafra, lanzará al mercado a partir del próximo mes de mayo un nuevo aceite de oliva, 'Acesterol', que incluirá algunos componentes del tomate y que será, además de un alimento sano y nutritivo, beneficioso para prevenir múltiples enfermedades, entre las que se encuentra el cáncer.

El gerente de esta empresa, José Medina Montaño, explicó a Europa Press que el proyecto para comercializar este nuevo producto comenzó hace cinco años y en él participan un laboratorio alemán, además de contar con una cátedra en la Universidad de Córdoba, gracias a las que "estamos investigando, no solamente las bondades que tiene el aceite de oliva que son conocidas, sino las que tiene el tomate".

Así, en la actualidad, el proyecto se encuentra en su tramo final, en el que se trata de unir los dos alimentos "y sacar un nuevo producto", que llegará a los establecimientos el próximo mes de mayo o junio.

Medina explicó que la idea para unir el tomate con el aceite "surgió porque en esta empresa somos estudiosos y observadores de la realidad cotidiana y hemos estudiado mucho los componentes del aceite, con estudios de Estados Unidos, de España de Italia o Inglaterra". En este sentido, resaltó que "en esos estudios hay hipótesis de trabajo que afirman que el aceite y algún derivado del tomate pueden prevenir algún tipo de cáncer".

Por ello, esta empresa, después de realizar varios experimentos, ha obtenido la conclusión de que "la unión de algunos elementos del aceite y del tomate, en la proporción adecuada, son muy beneficiosos sobre nuestro organismo, ya que ambos son antioxidantes y evitan la proliferación de radicales libres tan perjudiciales para nuestra salud".

EFECTOS BENEFICIOSOS.

El gerente de la empresa enumeró los efectos beneficiosos que el 'acesterol' tendrá en el organismo como la prevención de enfermedades cancerígenas, la reducción del colesterol en sangre o la posibilidad de facilitar la función cardiovascular, "porque sabemos que la principal causa de muerte en el mundo es la hipertensión, y este producto la bajará".

No obstante, advirtió que "no hablamos de curar, sino prevenir" ya que puntualizó que el 'acesterol' "va a ser un medicamento-alimento, no hablamos en absoluto de un fármaco", con lo que "la ingesta habitual de este producto va a prevenir y ayudar a que las personas no contraigan ese tipo de enfermedades".

Los ingredientes que conformarán este producto serán extremeños, ya que se utilizarán aceite virgen extra obtenido de aceitunas de la variedad morisca, "con unas características especiales en cuanto a algún componente", y con tomate, también de la región porque "Extremadura es la región que más tomate produce de Europa y el derivado lo encontramos aquí".

El resultado final de la mezcla se va a presentar en pequeñas tarrinas de diez y veinte mililitros con el fin de que "el usuario lo pueda tomar en su dieta habitual, con ensaladas, con tostadas, con gazpacho, con carne o pizza". A este respecto, el nuevo producto "no altera ni sabor ni olor" de los ingredientes originales, tal y como aseguró José Medina.

Sin embargo, sí señaló que el 'acesterol' "será más caro que el aceite normal porque no será aceite, será algo más, con propiedades extraordinarias", pero indicó que, aún así, "estará al alcance de cualquier bolsillo, el precio será muy asequible, popular".

En cuanto a la comercialización de este medicamento-alimento, "las perspectivas son buenas, ya hay empresas interesadas en su distribución, tanto en España como fuera". En principio, el nuevo producto irá destinado "a la alimentación de personas que que cuidan más su salud", y podrá adquirirse en herbolarios y parafarmacias, aunque se prevé que "más adelante pase a los supermercados".

Por último, este proyecto alimentario recibió este año el Premio del Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX), en su categoría de empresario innovador en productos agroalimentarios.