MADRID, 27 Nov. (EUROPA PRESS) -
Comer nueces y cacahuetes puede ayudar a reducir el riesgo de
diabetes 2 en mujeres, según un estudio publicado en la última
edición del Journal of the American Medical Association (JAMA).
Estudios anteriores ya relacionaron una serie de componentes de
las nueces con un menor riesgo de diabetes 2 debido a que las nueces
son ricas en grasa no insaturada (polinsaturada y monoinsaturada) y
en otros nutrientes que pueden mejorar la estabilidad de la glucosa y
de la insulina en el organismo.
Los autores del presente trabajo, pertenecientes a la Escuela de
Salud Pública de Harvard, realizaron un seguimiento durante 16 años
en un grupo de mujeres que participaban en un estudio a gran escala.
En total, 121.700 mujeres enfermeras entre 30 y 55 años de edad.
Estas mujeres iban rellenando periódicamente cuestionarios
relacionados con su estilo de vida, dieta y ejercicio, además de
incidencia de enfermedades. Se documentaron en total 3.206 nuevos
casos de diabetes-2 y se observó que el consumo de nueces se asociaba
inversamente con el riesgo de diabetes, descartando otros factores
como la edad, la masa corporal, historial familiar de diabetes,
actividad física, fumar, consumo de alcohol e ingestión total de
calorías.
El riesgo relativo de desarrollar diabetes-2 en los cuatro niveles
de consumo de nueces fue: si nunca o casi nunca se consumían estos
frutos secos, el riesgo no cambiaba; si se comían menos de una vez
por semana, el riesgo se reducía en un 8%; si se comían entre una y
cuatro veces por semana, el riesgo bajaba en un 16% y cuando el
consumo de estos productos era superior a cinco veces por semana, el
riesgo descendía en un 27%.
Adicionalmente, se observó que el consumo de mantequilla de
cacahuete se asociaba también inversamente con el desarrollo de
diabetes-2. Las mujeres que consumían mantequilla de cacahuete cinco
o más veces a la semana registraron una reducción del riesgo de un
21%.
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