CORDEREX, OVISO S.C.L. y grupo de supermercados El Árbol firman, un año más, un convenio de colaboración

MÉRIDA (BADAJOZ), 9 Nov. (EUROPA PRESS) -

La entidad comercial OVISO S.C.L. inscrita en el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida 'Cordero de Extremadura' CORDEREX y el grupo de supermercados El Árbol firman un acuerdo de colaboración, hoy día 9 de noviembre, en el marco de la Feria Ibérica de la Alimentación (FIAL) que se celebra del 7 al 10 de noviembre en Don Benito (Badajoz).

Con este convenio, que ya se firmó el pasado año, el grupo de supermercados El Árbol se compromete a adquirir y distribuir canales de cordero certificados bajo el sello de calidad I.G.P. CORDEREX mientras que el Consejo Regulador de dicha I.G.P apoyará las campañas promocionales del grupo de supermercados que tengan relación con el Cordero de Extremadura, CORDEREX. En el acto estarán presentes representantes de dichas instituciones: Juan Esquinas Balsameda, presidente de la entidad comecial OVISO, S.C.L.; José Manuel Álvarez Pire-Rodríguez, gerente del grupo El Árbol y Francisco Aragón Caballero, presidente del Consejo Regulador I.G.P. CORDEREX. Además, después de la firma del convenio, a las 13:00 horas, se hará una degustación de caldereta de cordero CORDEREX en el stand del Grupo El Árbol. El reconocido chef Sergi Arola también estará presente tanto en la firma del convenio como en la degustación de caldereta.

Actividades de Fial 2007.

Dentro del programa de actividades de la XIX edición de FIAL, la I.G.P. Corderex ha participado en la ponencia 'La Cocina de las D.D.O.O' donde cocineros profesionales han realizado interpretaciones personales sobre los productos acogidos a D.O. e I.G.P. de Extremadura. Además, el televisivo El Gran Wyoming ha presentado varios actos dentro de la feria, entre ellos la ponencia 'El cordero desde tres perspectivas' donde otros tres reconocidos cocineros con estilos totalmente distintos han elaborado nuevas recetas de cordero. Hoy, además de la firma del convenio entre CORDEREX, OVISO S.C.L y grupo El Árbol, el chef Sergi Arola cerrará el taller de cocina disertando y cocinando con D.O. de Extremadura.

La Feria Ibérica de la Alimentación (FIAL) cuenta con reuniones sectoriales y presentaciones de productos que convierten a esta feria en el mejor marco donde expositores y comerciantes de más de 30 países pueden multiplicar sus contactos comerciales. La Institución Ferial de Extremadura- FEVAL, acoge en sus instalaciones este certamen monográfico y profesional dedicado al sector de la alimentación en el que se presentan sus productos y servicios más de 170 empresas del sector.

FIAL 2007 cuenta con la presencia de los profesionales más destacados en los diferentes campos de vinos y licores, jamones y embutidos, aceites y aceitunas, frutas, conservas vegetales, congelados, mieles, cafés e infusiones, productos lácteos y derivados, entre otros.

Este año se dan cita las cooperativas agrícolas de producción y transformación, Consejos Reguladores, Organismos oficiales de promoción y desarrollo, entidades financieras, etc.

Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura.

Cordero de Extremadura, Corderex, es la Indicación Geográfica Protegida (Denominación Específica) para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.