Corderex celebra una degustación de Caldereta de cordero en las VIII Jornadas Técnicas Frugalia

Mérida (Badajoz), 29 de noviembre de 2018.- El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ estará presente en las VIII Jornadas Técnicas Frugalia OPFH, un encuentro para profesionales donde se presentarán las últimas tendencias en materia de tecnología y sostenibilidad del sector agroganadero. Este congreso se celebrará el próximo 30 de noviembre en la localidad de Zurbarán en Badajoz.

Para el encuentro, Corderex organizará una degustación de Caldereta de Cordero de Extremadura elaborada por el chef extremeño Pepe Valadés, que los asistentes podrán degustar a partir de las 14:30 horas.

Según Raúl Muñiz, Director Técnico de la IGP CORDEREX, “cualquier evento es importante para la promoción del consumo de la carne del “Cordero de Extremadura” certificado y, más si cabe, si está relacionado con el sector agroganadero de la zona. Este tipo de acciones nos sirven para seguir promocionando las características y cualidades del producto que certificamos”.

A lo largo de toda la jornada, agricultores y ganaderos podrá disfrutar de un completo programa de actividades, demostraciones de maquinaria y ponencias sobre el sector y las nuevas oportunidades que la tecnología aplicada puede hacer por mejorar el trabajo de estos profesionales. Esta edición, se pone de manifiesto la necesidad de seguir unas prácticas sostenibles apostando por productos más saludables y un ecosistema más natural.

Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’

Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.

Para más información:

Consejo Regulador I.G.P. ‘Cordero de Extremadura’ Corderex

Raúl Muñiz, director técnico

Telf.: 924 310 306 corderex@corderex.com

www.corderex.com// www.facebook.com/corderodeextremadura/ // @igpcorderex