Corderex con la Capitalidad Gastronómica Iberoamericana de Mérida

Mérida (Badajoz), 18 de enero de 2016.- La Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura, Corderex, estará presente en la entrega del testigo de la Capitalidad Gastronómica Iberoamericana de Guanajuato a Mérida. El acto tendrá lugar el próximo 18 de enero a las 20.30 horas en el Espacio de Guanajuato en Madrid.

El acto contará con la presencia de autoridades de países iberoamericanos, autonómicos y locales, profesionales, empresarios del sector y medios de comunicación. Tras la entrega del testigo tendrá lugar una degustación de productos DOP/IGP' de Extremadura y de productos de México entre los que se podrá degustar "Fiambre de Cordero de Extremadura, IGP Corderex.".

Como continuación de este acto mañana, día 19 de enero, se realizará otra presentación ante los medios de comunicación en la Secretaria de Estado Iberoamericano. Asímismo, el día 21 de enero se dará a conocer en FITUR un avance de las actividades que se desarrollarán durante el año de la Capitalidad, que serán más de media docena de eventos, entre los que se encontrará un congreso internacional de especias del mundo y el Congreso Nacional de Enología.

Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura 'Corderex'

Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.

Para más información:

Consejo Regulador I.G.P. 'Cordero de Extremadura' Corderex

Raúl Muñiz, director técnico

Telf.: 924 310 306 corderex@corderex.com

www.corderex.com// www.facebook.com/corderodeextremadura/ // @igpcorderex