Corderex ofrece una caldereta en el I Open de Extremadura de esquileo de merinos

MÉRIDA, 28 Mar. (EUROPA PRESS) -

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida, Corderex, ofrecerá una degustación de caldereta de cordero dentro de la celebración del Primer Open de Extremadura de esquileo de merinos. Dicho evento tendrá lugar mañana sábado 29 de marzo en las instalaciones del Salón Ovino de La Serena en Castuera, Badajoz.

La competición, de carácter nacional y organizada por la Mancomunidad de Municipios de La Serena, constará de tres categorías: Debutantes (para aquellos que no hayan participado en más de dos campañas de esquileo), Senior (con experiencia en dos) y Open (esquiladores con más de tres años de práctica).

Los ganadores en la categoría de Open del torneo de Extremadura junto con los ganadores del Open celebrado en Burgos serán los representantes de España en el Campeonato del Mundo que tendrá lugar este mismo año en Noruega.

Se trata de la primera vez que este tipo de prueba se celebra en Extremadura. Los organizadores del evento decidieron organizar el campeonato en la localidad de Castuera por pertenecer a una comarca de marcada tradición ganadera, una comarca en la que, además, se concentra gran parte de la cabaña de ovejas Merinas de Extremadura, raza amparada bajo el C.R.I.G.P. Corderex.

Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura.

Cordero de Extremadura, Corderex, es la Indicación Geográfica Protegida (Denominación Específica) para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.

EMISOR: CONSEJO REGULADOR DE LA IGP CORDERO DE EXTREMADURA, CORDEREX.

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