Seminci.- Las V Jornadas 'Comer y Beber de Película' crearán 16 platos inspirados en películas de cine español

VALLADOLID 26 Oct. (EUROPA PRESS) -

Las V Jornadas 'Comer y Beber de Película', organizadas en Valladolid por la Asociación de Maestres de Cocina coincidiendo con la celebración a partir de hoy de la Semana Internacional de Cine (Seminci), inspiran sus 16 platos en diferentes películas de la historia de la cinematografía española.

Según explicó el presidente de la asociación, Gabino González, la edición de 2007 de esta iniciativa gastronómica ofrecerá como novedad la creación de un menú en cada restaurante que participa compuesto por los platos especialmente ideados y creados en el taller gastronómico del cocinero Jesús Ramiro.

La temática elegida para la quinta edición son las películas del cine español, desde 'Viridiana', de Luis Buñuel, hasta 'Volver' de Pedro Almodóvar, incluyendo obras como 'Los Santos Inocentes', 'Salsa Rosa' y 'Todo sobre mi madre'. Para la creación de los platos, como explicó Gabino, los maestres han tenido que fijarse en imágenes de los filmes o en diálogos de clientes que piden un determinado plato en un restaurante.

Asimismo, también como novedad para esta edición, los restaurantes participantes en la iniciativa elegirán vinos de las distintas Denominaciones de Origen de la provincia vallisoletana para acompañar los menús. De hecho, como promoción, los acreditados en la Seminci que degusten los platos de las jornadas recibirán como regalo una botella de vino así como un delantal de la emisora de televisión 'Canal Cocina'.

Los menús, que tendrán un precio entre los 25 y los 30 euros, se elaborarán de manera distinta en cada restaurante. Los cocineros elegirán algunos de los seis primeros, seis segundos y cinco postres creados para crear menús de dos ó tres platos.

Entre la carta se encuentran primeros platos inspiradas en el cine español como las Judías a la antigua, de 'Viridiana'; la Ensalada con queso provolone y vinagreta de dulce de leche, de 'Todo sobre mi madre'; las Croquetas cóctel de 'Mamá es boba' o los Huevos con carabineros, de 'León y Olvido'.

Entre los segundos se podrá optar por Cordero asado al estilo castellano, de 'Juana la loca'; Conejo con caracoles, de 'Jamón Jamón'; Redondo de cerdo relleno con huevo, de 'Volver'. Entre los postres se hallan creaciones como la Tarta de rosas, de 'Tiempos de Azúcar', o las Tartaletas de arroz con leche, de 'Los Santos Inocentes'.

Los establecimientos en los que se pueden degustar los platos son el Restaurante Gabino, el 'Ramiro's' del Museo de la Ciencia, el Don Bacalao, La Criolla, la Taberna del Hidalgo, el Germán, el Restaurante Manhattan, el Mesón de Ángel Cuadrado, todos ellos de la ciudad vallisoletana. Asimismo, restaurantes de localidades de la provincia, como el Albero, de Tudela de Duero; Las Tinajas, de Medina del Campo, la Botica, de Matapozuelos, o el Molino de Palacios, de Peñafiel, también participan en la iniciativa.

En la presentación estuvieron presentes el alcalde de Valladolid, Francisco Javier León de la Riva, y la concejal de Cultura, Comercio y Turismo, Mercedes Cantalapiedra, así como representantes de ONO, empresa patrocinadora de las jornadas.