El mejor de café del mundo no está ni en Colombia ni en Brasil, según Taste Atlas: debes probarlo al menos una vez

MADRID 28 Abr. (EUROPA PRESS) -

El café es mucho más que una bebida: para millones de personas en todo el mundo representa un ritual diario, una pausa necesaria o incluso un arte. Cada país aporta su propio sello a la elaboración y preparación del café, generando una enorme variedad de sabores, métodos y experiencias que merecen la pena ser descubiertas.

Recientemente, la prestigiosa guía gastronómica Taste Atlas ha publicado su ranking de los mejores tipos de café del mundo, elaborado a partir de evaluaciones de expertos, premios internacionales y opiniones de consumidores. El listado incluye un total de 65 especialidades, y entre las mayores sorpresas destaca que ni Colombia ni Brasil lideran la clasificación, a pesar de su reconocida tradición cafetera.

Más allá del sabor, el café también conecta generaciones, acompaña conversaciones y forma parte de celebraciones y rutinas cotidianas. Esta riqueza cultural explica por qué la clasificación de Taste Atlas no solo analiza el grano o la técnica, sino también el peso que cada tipo de café tiene en la vida diaria de quienes lo disfrutan.

A continuación, los 10 cafés mejor puntuados del mundo según Taste Atlas.

LOS 10 MEJORES TIPOS DE CAFÉS DEL MUNDO, SEGÚN TASTE ATLAS

1. Café Cubano (Cuba) - 4,6 estrellas

Un espresso preendulzado con azúcar Demerara -- azúcar en bruto extraído de la caña de azúcar-- durante la preparación. De sabor intenso y con una característica espuma marrón clara, es todo un símbolo cultural en Cuba y muy popular también en Florida y Latinoamérica.

2. Espresso freddo (Grecia) - 4,4 estrellas

Una combinación de espresso y hielo, batidos hasta obtener una textura suave y cremosa. Se sirve frío y es un imprescindible del verano griego desde los años 90.

3. Cappuccino (Italia) - 4, 3 estrellas

Clásico italiano a base de espresso y leche vaporizada con abundante espuma. Tradicionalmente servido en tazas pequeñas y considerado un arte en sí mismo en Italia.

4. Ristretto (Italia) - 4,3 estrellas

Una versión más concentrada del espresso, con la mitad de agua y un sabor menos amargo pero más intenso.

5. Café helado vietnamita (Vietnam) - 4,3 estrellas

Café Robusta preparado en filtro 'phin', mezclado con leche condensada y servido sobre hielo. Un clásico refrescante de Vietnam.

6. Café de filtro indio (India) - 4,3 estrellas

Preparado en un filtro metálico especial, da como resultado un café fuerte y aromático, tradicionalmente mezclado con leche y azúcar y servido en un vaso metálico.

7. Freddo cappuccino (Grecia) - 4,3 estrellas

Variante fría del cappuccino, que combina espresso batido con hielo y una capa de leche espumosa muy fría.

8. Espresso (Italia) - 4,2 estrellas

La base de la mayoría de cafés italianos, elaborado forzando agua caliente a presión a través de café finamente molido, con un resultado denso y concentrado.

9. Café turco (Turquía) - 4,2 estrellas

Preparado en un cezve, se hierve lentamente hasta obtener un café espeso y aromático, famoso por su espuma densa y su fuerte sabor.

10. Frappé (Grecia) - 4,2 estrellas

Creado en 1957, mezcla café instantáneo con agua y hielo, obteniendo una textura espumosa ideal para el verano.

¿Y LOS CAFÉS ESPAÑOLES?

Aunque España no lidera el ranking, varios tipos de café locales figuran en la lista: el café bombón (puesto 17), el café cortado (puesto 18), el café con miel (puesto 50), el café del tiempo (puesto 51) y el café blanco y negro (puesto 57). Cada uno aporta su particular forma de disfrutar del café, combinando ingredientes como la leche condensada, la miel o el hielo, en elaboraciones profundamente arraigadas en la cultura española.