Agro.- Caprabo y Cooperativa Conca de la Tordera-Santboiana ponen en valor el tomate de proximidad

BARCELONA 21 Jul. (EUROPA PRESS) -

Caprabo y la Cooperativa Conca de la Tordera-Santboiana han celebrado este martes la III Jornada Gastronómica Caprabo de Productos de Proximidad del Tomate, poniendo en valor el tomate de la Conca de la Tordera como "producto cercano, fresco y de temporada" y su versatilidad en la cocina.

El encuentro, celebrado en Barcelona, ha ofrecido un showcooking con un menú degustación de recetas originales con el tomate de la Conca de la Tordera como hilo conductor, informa Caprabo en un comunicado.

La jornada se ha celebrado en plena temporada del tomate, que se extiende entre los meses de junio y octubre, y el chef y fundador de Bart Burger Gastronòmic, Toni Romero, ha sido el encargado de elaborar las propuestas en directo.

El evento ha contado con la participación del gerente y el director comercial de la Cooperativa Conca de la Tordera-Santboiana, Josep Ferrer Feliu y Miquel Riera Lobato, y Manuel Blanco, del Área de Proximidad de Caprabo.

Ferrer ha destacado que la cooperativa supone un paso adelante para poner en valor el trabajo de los campesinos y reforzar el vínculo entre el territorio, las cooperativas y la distribución: "Esta colaboración nos ayuda a dar mayor visibilidad y nuevas oportunidades".

Blanco ha señalado que el objetivo de Caprabo con esta iniciativa es reforzar la presencia de estos productos en los supermercados, "reconocer la labor de productores y cooperativas y sobre todo contribuir a generar valor en el territorio".

La jornada gastronómica se enmarca en el Programa de Proximidad por Comarcas de Caprabo, que tiene como objetivo "poner en valor los productos cercanos, de calidad y de temporada".