Alimentacion.- Zyrcular Foods entra en el clúster de empresas internacionales de alimentos Food Valley

LLEIDA 13 May. (EUROPA PRESS) -

La compañía de distribución e investigación de productos de proteína vegetal Zyrcular Foods, asociada al grupo agroalimentario leridano Vall Companys, ha entrado a formar parte del clúster Food Valley, con sede en Holanda, al que pertenecen compañías internacionales de alimentos e institutos de investigación de alimentos.

Zyrcular Foods, que trajo a España la Beyond Burger de Beyond Meat, es la primera empresa española en ser miembro de esta asociación "y quiere servir como pista de aterrizaje en España para las últimas innovaciones en materia de proteína a nivel global", ha informado este miércoles la compañía en un comunicado.

Ubicado en Holanda, Food Valley es un clúster de empresas internacionales de alimentos, institutos de investigación, así como la Universidad y Centro de Investigación de Wageningen.

Food Valley cuenta con alrededor de 15.000 profesionales de ciencia y tecnología de los alimentos que persiguen el objetivo de generar sinergias entre compañías innovadoras y difundir los últimos avances en I+D+i, tecnología alimentaria, sostenibilidad, salud y nutrición.

Zyrcular Foods ha asegurado que formar parte del clúster Food Valley y establecer sinergias convierte a la empresa "en una pista de aterrizaje" para muchas empresas y organizaciones internacionales del sector 'plant-based' interesadas en el desarrollo de sus actividades en el sur de Europa.

La empresa ha agregado que actuará como correa de transmisión y será la compañía de referencia en el sur del continente y que su voluntad es "compartir junto a otros actores de referencia internacional experiencias y 'know how' sobre el uso y desarrollo de materias primas y procesos de producción de alimentos alternativos de la carne".

La empresa considera importante "que los diferentes actores del sector puedan constituir un clúster de alimentos y productos alternativos a la carne en España, como polo de referencia en el sur de Europa y el Mediterráneo".