Aecoc cierra 2021 con 712 empresas adheridas a su iniciativa 'La alimentación no tiene desperdicio', un 8% más

MADRID, 11 Ene. (EUROPA PRESS) -

La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) ha cerrado 2021 con 712 empresas en su iniciativa 'La alimentación no tiene desperdicio' tras la adhesión en el último ejercicio de 55 compañías, lo que supone un crecimiento del 8% respecto al año anterior.

Todas estas entidades están "comprometidas" con la reducción de la pérdida de alimentos que se genera con su actividad. Para ello, la iniciativa de Aecoc, lanzada en 2012, las acompaña en el diseño y aplicación de estrategias y monitoriza los resultados.

A pesar de las dificultades que ha supuesto la Covid-19 para las donaciones, por la menor disponibilidad de entidades sociales a pleno rendimiento y de voluntarios dedicados a recoger y distribuir los alimentos no comercializados, la tasa de desperdicio alimentario de las compañías de 'La alimentación no tiene desperdicio' se sitúa actualmente en el 0,95% del total comercializado, ha informado Aecoc en un comunicado.

Al respecto, la directora de comunicación y responsable del proyecto contra el desperdicio alimentario de Aecoc, Nuria de Pedraza, ha aplaudido el "constante crecimiento" de la iniciativa" y el "interés" de la empresas por evitar el desperdicio alimentario, un problema con un "elevado impacto económico, social y medioambiental".

A parte de esta iniciativa, la asociación promovió a lo largo del último año diferentes iniciativas para sobre la importancia de luchar contra el desperdicio alimentario, como la publicación del libro 'Estrellas contra el desperdicio', que reúne recetas de 30 chefs con Estrella Michelin que invitan a reflexionar sobre el valor de los alimentos.

Además, en 2021 Aecoc coordinó la IV Semana contra el Desperdicio Alimentario, que movilizó a más de 30 ayuntamientos, empresas y al sector hostelero para realizar acciones de sensibilización a la sociedad. Asimismo, organizó el IX Punto de Encuentro Aecoc contra el Desperdicio Alimentario, que permitió conocer las estrategias de empresas como Capsa, Lidl o Phenix al respecto.