MADRID, 29 Oct. (EUROPA PRESS) -
La Universidad Politécnica y el Grupo Vips han firmado un convenio de colaboración para la creación de la 'Cátedra Grupo Vips-UPM de hábitos y alimentación saludables', que busca ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas al comer fuera de casa y a impulsar la oferta nutricionalmente equilibrada de la restauración organizada.
La presentación de la Cátedra ha tenido lugar en el marco de Nutrimad 2018, el XII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria celebrado en Madrid. La doctora Marcela González- Gross, catedrática en la Universidad Politécnica de Madrid y José Antonio del Castillo, director de I+D y Calidad en Grupo Vips fueron los encargados de presentarla.
Según ha detallado la Universidad en un comunicado, las Cátedras Universidad-Empresa en la UPM tienen como objetivo potenciar la relación entre la universidad y las empresas, de forma estable, en un área científico-tecnológica de interés común. Actualmente, la UPM cuenta con 75 Cátedras Universidad-Empresa con sede permanente en sus 18 Escuelas y Facultad. Además, la Cátedra pretende ser un foro de debate con instituciones y sociedades científicas.
"Cada vez hay una mayor preocupación entre la población por llevar una alimentación saludable y equilibrada, y este interés se mantiene cuando se come fuera de casa. El objetivo de la Cátedra es ofrecer un completo estudio sobre hábitos de consumo en restauración organizada y elaborar una guía de hábitos saludables para comer fuera de casa", ha destacado Del Castillo.
Para la doctora Marcela González-Gross, la creación de la Cátedra es "un acto a favor de la sociedad para mejorar la alimentación saludable y equilibrada cuando se come fuera de casa sin olvidar que la alimentación es parte fundamental de un estilo de vida saludable".
