Menores hospitalizados en el Materno Infantil cocinan recetas saludables junto a chefs de prestigio

GRANADA 8 May. (EUROPA PRESS) -

El Hospital Universitario Virgen de las Nieves de Granada ha organizado un taller de cocina Artcua (Arte Culinario Andaluz) dirigido a los menores hospitalizados con el fin de promocionar la salud a través de una alimentación equilibrada, con platos sabrosos y divertidos.

Artcua es un proyecto creado por el chef Jesús Brasero que tiene como objetivo fomentar una alimentación sana dentro del ámbito hospitalario y entre la población, con la premisa de valorar el patrimonio culinario andaluz, el producto local y la cocina tradicional.

Los profesionales de restauración que participan en esta iniciativa han acudido a la sala de juegos y educativa de la octava planta del Materno Infantil donde una veintena de niños y niñas que pasan estos días en el hospital han disfrutado de una actividad lúdica y de aprendizaje.

El cocinero del programa 'Cómetelo' de Canal Sur Televisión, Enrique Sánchez, ha enseñado a los peques a elaborar crepes rellenos de plátano con natillas a los que han incorporado sirope de chocolate, azúcar glasé, frutos rojos y crema de cacao artesanal con avellanas y aceite de oliva virgen extra.

La chef almeriense Yolanda García ha sorprendido con granolas de frutas ecológicas de temporada como nísperos, fresas, arándanos, peras y mango a las que se les ha añadido frutos secos como almendras y nueces, miel, yogur natural y virutas de chocolate.

Por su parte, Luis Henestrosa ha optado por profiteroles rellenos de crema con chocolate y Jesús Bracero por muffins de choco crema con toppins y nata.

El servicio de Alimentación Hospitalaria también ha participado con la exquisita aportación de los jefes de cocina del hospital, Manuel Sevilla y Manuel Arroyo, del plato denominado 'La salud en un bocado' compuesto por una tosta de pan de chocolate con aguacate, arándanos, tomate cherry, queso feta, nueces y miel de granadina.

Al finalizar el taller, los participantes han recibido un cuadernillo con todas las recetas que han aprendido para que las puedan hacer en casa una vez reciban el alta hospitalaria.

Esta actividad culinaria ha sido el inicio de un programa de actividades organizadas por las unidades de Participación Ciudadana y Pediatría para conmemorar el Día del Niño Hospitalizado, el próximo miércoles, 13 de mayo, jornada en la que los menores participarán el el taller 'La Alhambra se mueve' en el que conocerán el reconocido monumento en distintas dimensiones.

La semana arranca con un concierto el lunes, 11 de mayo, en horario de mañana y sesión de cine vespertina que se repetirá en la tarde del jueves, 14 de mayo.

El martes, 12 de mayo, acudirán al hospital miembros de Protección Civil, Bomberos y Falconatura para traer sorpresas a los peques y el jueves, 14 de mayo, se llevará a cabo un taller de creación de chapas con mensajes sobre los derechos de la infancia.