La Junta promueve la cultura del olivar entre los escolares a través del Museo Terra Óleum, en Mengíbar (Jaén)

MENGÍBAR (JAÉN), 7 Abr. (EUROPA PRESS) -

La delegada territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Junta en Jaén, Soledad Aranda, ha destacado este jueves la promoción de la cultura del olivar entre los escolares a través del Museo Activo del Aceite y la Sostenibilidad Terra Óleum.

Así lo ha indicado la también presidenta ejecutiva de la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y el Aceite de Oliva durante la inauguración de las jornadas de puertas abiertas del citado espacio, ubicado en Geolit, en el municipio de Mengíbar.

La sesión, que ha estado dirigida a los directores de los centros educativos de Infantil, Primaria y Secundaria de la provincia, ha tenido como objetivo principal mostrar los recursos que el Gobierno autonómico pone a disposición del ámbito educativo a través de estas instalaciones.

"Jaén es una tierra eminentemente agrícola y olivarera y es fundamental que nuestros niños y niñas, así como nuestros adolescentes, conozcan el motor que mueve su provincia, su identidad y su forma de vida", ha afirmado Aranda.

De esta forma, durante el encuentro, en el que ha estado acompañada por técnicos de la Fundación del Olivar, ha informado a unos 70 directores de colegios e institutos el programa educativo oleícola que se desarrolla en las instalaciones de este museo con el objetivo de involucrar a toda la comunidad educativa jiennense en el reconocimiento y promoción de la cultura del aceite de oliva.

La delegada ha resaltado que la metodología utilizada busca transmitir el conocimiento de una manera dinámica y lúdica y lo hace a través de la manipulación y de la investigación en los diferentes talleres: "De esta forma, son los propios alumnos y alumnas quienes adquieren un aprendizaje significativo mediante su inmersión en la cultura del aceite de oliva con propuestas atractivas y motivadoras", ha dicho.

También ha agradecido a la Consejería de Educación y Deporte y, en concreto, al delegado territorial, Antonio Sutil, "el impulso que se está dando a la formación en el sector del olivar". Al hilo, ha recordado que el curso que viene se implantará en la provincia la Red de Formación de FP del Olivar, una iniciativa que engloba a 13 municipios, 16 institutos y 28 ciclos formativos.

"Es incomprensible que en una provincia como la nuestra no existiese antes un centro formativo de referencia en este sector; una situación anómala que ha sido resuelta en un tiempo récord por la actual Consejería, que ha ido más allá de una propuesta tradicional y ha creado una red revolucionaria y pionera", ha considerado.

VISITAS

Aranda ha detallado que ya son más de 8.000 los escolares que han pasado por las instalaciones del centro para realizar las actividades diseñadas por el área educativa del Museo dentro de un programa que comenzó en el año 2013.

Ha añadido, no obstante, que es necesario que esta propuesta "reciba un impulso" y, en consecuencia, el centro se abra no solo a la provincia, sino a toda la comunidad andaluza y al resto del país.

"Tenemos un recurso potentísimo que es casi desconocido y desde aquí queremos que los equipos directivos de nuestros centros educativos se conviertan también en altavoces para darlo a conocer a toda la sociedad", ha declarado.

En este sentido, ha resaltado que Terra Óleum "es unos de los mayores activos culturales" de la provincia, "una herramienta pedagógica al servicio del aceite de oliva que está a disposición de los escolares de todos los centros educativos para que puedan acercarse a este sector clave en el patrimonio natural, el desarrollo económico y, en definitiva, en la vida jiennense.

VISIÓN INTEGRAL

Durante las visitas, el museo proporciona una visión integral del mundo del aceite de oliva en un itinerario interpretado por los mediadores elaiólogos de la Fundación a través de casi mil metros cuadrados expositivos.

Se trata de un recorrido donde se aborda la temática del olivar y del aceite de oliva desde una visión científica y técnica, adaptada al perfil de edad y la etapa escolar de cada grupo, en un discurso museístico audiovisual que busca la interactividad con los elementos expositivos para el aprendizaje y llamar la atención de los escolares participantes.

Al hilo, y continuando con el objetivo de trasmitir la cultura de la calidad, el programa de talleres prioriza las actividades formativas relacionadas con el reconocimiento de las diferentes calidades y variedades de vírgenes extra existentes, donde se hace uso del análisis sensorial como herramienta didáctica diseñada y adaptada al público escolar.

Destaca, además, la participación directa de los alumnos en el proceso de extracción de aceites de oliva vírgenes con aceitunas reales mediante el sistema Abencor del laboratorio del Museo, donde el molino, la termobatidora y el centrifugador, emulan los sistemas de extracción lineales existentes, haciendo de los escolares asistentes al Museo verdaderos maestros de almazara y técnicos de calidad.

En el marco de este programa escolar, Aranda ha querido destacar la alianza estratégica entre la Fundación del Olivar y la Caja Rural de Jaén, unidas para impulsar la difusión del conocimiento científico y técnico en materia de olivar y aceite de oliva.