Bernal destaca que Andalucía se consolida como "la región con mayor crecimiento del empleo en hostelería en España"

MÁLAGA 3 Feb. (EUROPA PRESS) - El consejero de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía, Arturo Bernal, ha valorado este martes que Andalucía "se ha consolidado en 2025 como la región de España con más crecimiento del empleo en hostelería", que comprende las actividades de alojamiento y restauración, reduciendo la temporalidad laboral en 20 puntos desde 2019.

Así lo ha destacado en la inauguración del Foro Nacional de Hostelería que se celebra en Málaga, un sector "clave en el impulso estratégico del turismo". "La hostelería registró un incremento en su población ocupada del 10,3% durante 2025 y ya emplea a más de 300.000 personas", ha subrayado.

"Hoy más del 83% de las personas que trabajan en actividades turísticas en Andalucía son asalariadas, un empleo crece más rápido que nunca", ha detallado y ha puesto en valor el descenso en la temporalidad.

Así, ha incidido en que "cuando Juanma Moreno llegó al Gobierno, cuatro de cada diez contratos en hostelería eran temporales. Hoy son dos de cada diez. Veinte puntos menos que sumamos en estabilidad y dignidad laboral".

Para el consejero, "Andalucía ya no compite solo por volumen, sino por valor, profesionalización, talento y experiencia. Por convertir cada bar, cada restaurante, cada hotel, en una embajada de nuestra forma de vivir". "Cada plato típico es una carta de presentación, una oportunidad y un relato. Esa es la verdadera ventaja competitiva de nuestra hostelería", ha insistido.

En este sentido, ha señalado que "Andalucía demuestra que el turismo puede crecer sin perder alma y generar empleo estable sin renunciar a la excelencia". "Andalucía no quiere turistas de paso, quiere visitantes que se queden en la memoria", ha destacado, al tiempo que ha subrayado "el papel de la comunidad como destino donde el empleo crece, la cocina emociona y el futuro se sirve en mesa".

IMPULSO AL SECTOR

De igual modo, el consejero de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía ha recordado "el compromiso con hechos" del Gobierno andaluz con el sector.

Entre las medidas de impulso, las ayudas Pymetur incorporará por primera vez a la hostelería como beneficiaria, con hasta 200.000 euros que permitirá a los establecimientos presentes en el Registro de Turismo de Andalucía ejecutar obras para mejorar la accesibilidad o la adaptación climática de sus negocios.

A todo ello, ha señalado, se sumará una batería de medidas de promoción, creación de producto y mejora de la competitividad del sector en las que actualmente está trabajando la Consejería, que ha integrado al sector en su estructura orgánica cumpliendo así una demanda histórica de la hostelería.