El Hospital de Valme acoge la visita de alumnos de Nutrición de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla

SEVILLA 19 May. (EUROPA PRESS) -

El Hospital Universitario de Valme de Sevilla, dependiente del Servicio Andaluz de Salud (SAS) de la Consejería de Sanidad Presidencia y Emergencias, ha acogido la visita de alumnos del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Pablo de Olavide (UPO), siguiendo la línea colaborativa anual centrada en el conocimiento in situ de los dispositivos ligados al área de Nutrición Hospitalaria.

La visita ha estado organizada por el servicio de Endocrinología y Nutrición a través de su jefa de servicio, María Victoria Cózar, junto a la responsable médica de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital Universitario de Valme, Charo López, y la enfermera especializada en Nutrición, Pilar Zarco, informa en un comunicado.

Además, se ha contado con la colaboración de la Unidad de Neonatología, del servicio de Farmacia y del área de Cocina. Al centro hospitalario se ha desplazado una veintena de alumnos encabezados por el responsable de la asignatura, el profesor Donaldo Arteta.

Por su parte, el itinerario ha incluido las principales áreas relacionadas con la alimentación y nutrición artificial y dietética de un centro hospitalario. Han visitado las consultas de Nutrición Clínica con charlas sobre disfagia y nutrición artificial, profundizando en alimentación por sondas nasogástricas y ostomías.

Otro punto de gran interés es la Farmacia hospitalaria, sumergiéndose en su Sala Blanca, donde se lleva a cabo la preparación de mezclas y la nutrición parenteral. Igualmente de interesante ha sido la visita de la Zona de Dietética Infantil, en el servicio de Pediatría: preparación de mezclas enterales y biberones junto al Banco de Lactancia Materna en la Unidad de Neonatología.

Del mismo modo, en el programa cada año se incluye la Cocina hospitalaria, punto de gran importancia al reunir la cadena de trabajo, desde el almacenamiento adecuado de los alimentos hasta su entrega al paciente hospitalizado a pie de cama.

En este sentido, los alumnos han podido ver el área de suministros, cámaras de conservación y distribución de víveres, el procedimiento de emplatado, la cinta transportadora y la planificación dietética.