SEVILLA, 28 Nov. (EUROPA PRESS) -
La consejera de Cultura y Patrimonio Histórico, Patricia del Pozo, ha destacado la importancia económica del sector del mantecado en Andalucía durante su visita este sábado a la fábrica de mantecados 'La Colchona', ubicada en la localidad sevillana de Estepa y uno de los obradores de tradición artesanal más antiguos en la elaboración del mantecado.
Del Pozo ha destacado que el sector del mantecado "es uno de los más importantes económicamente de Andalucía" y ha recordado "la apuesta del Gobierno andaluz por la economía y el empleo como el Plan de Apoyo a Pymes y Autónomos", con cerca de 670 millones de euros, y en el que se incluye una línea de apoyo a los autónomos con ayudas de 1.000 euros cuyo plazo de solicitud finaliza el domingo y que el viernes ya había recibido más de 85.000 solicitudes, tal como indica la Junta en un comunicado.
En este marco, la titular de Cultura ha señalado que "la elaboración de mantecados ya está inscrita en el Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico (IAPH), pero también se tiene en estudio incorporar como patrimonio inmaterial el aroma del mantecado, que impregna de olor a canela y a almendra tostada a la ciudad estepeña en estas fechas"
