Bisubi Fundazioak Bizkaiko emakume sukaldariak bildu ditu sektoreari egiten dioten ekarpena ikusarazteko

BILBO 2 (EUROPA PRESS)

Bisubi Bizkaiko Sukaldarien Bilkura Fundazioak lurraldeko hainbat ostalaritza lokaletako emakumezko sukaldarien ordezkaritza bat bildu du astelehen honetan, lehen aldiz, sektore gastronomikoari egiten dioten ekarpena eta duten presentzia ikusarazteko.

Martxoaren 8ko Emakumeen Nazioarteko Egunaren harira antolatzen diren jardueren esparruan, Bisubi Fundazioak sektoreko emakumeen sare egonkor baten sorrera bultzatu nahi du Emakunderen laguntzarkin, "hemendik aurrera ekimen parte hartzaileak sustatzeko, sukaldeetan historikoki egin duten lana proiektatu eta aitortzeko, eta lurraldeko panorama gastronomikoan duten presentzia eta ahotsa indartzeko", Bisubi Fundaziotik jakinarazi dutenez.

Ekintza horrekin, gainera, Bisubi Fundazioak bat egin du aurtengo M-8ko kanpaina instituzional orokorraren leloarekin ('Eman lekua berdintasunari'), eta "gastronomiaren sektorean ere" gehitu du, "emakumeek lurraldearen nortasun gastronomikoaren eraikuntzan izan duten eta betetzen jarraitzen duten funtsezko rola aldarrikatzeko".

Ekimenean parte hartu duten emakumeek argazki bateratua egin dute, Miren Elgarresta Emakundeko zuzendariarekin batera, jaka zuri eta mantalez jantzita, Bizkaiko sukaldeetan lan egiten duten emakume guztien lana sinbolizatuz. Gainera, Bisubi Fundazioko lehendakari Lara Martinek eta bazkide sortzaileetakoa den Uxue Landak testu labur bat irakurri dute.

Adierazi dutenez, "sukaldeak historikoki emakumeek okupatutako espazioak izan badira ere, gastronomia espazio publiko garrantzitsua izatera igaro denean, emakumeak ikusezin bihurtu dira, eta nagusiki gizonezkoak nabarmendu dira, hala nola nazioartean garrantzia duten chef postuak, komunikabideetako gastronomia programak, gastronomia kritikarako guneak eta abar".

Ildo horretan, astelehen honetan egindako jardueren bidez, helburua da "sukalde profesionaletan emakumeen errekonozimendua, ordezkaritza eta lidergoa lortzen laguntzea, haiek ere erreferente izan daitezen".