TRUJILLO (CÁCERES), 1 May. (EUROPA PRESS) -
Las Denominaciones de Origen Ibores, Torta del Casar y Queso de la Serena se promocionan en la la XXV Feria Nacional del Queso de Trujillo (Cáceres), donde sus productos tradicionales encuentran un "escaparate determinante", tal y como apuntó el presidente del consejo regulador de la DOP Ibores, Ignacio Plaza.
En la presente edición, un total de 16 expositores han representado las tres denominaciones de origen, que este año "mantienen la producción del año anterior", informó la Institución Ferial de Trujillo en nota de prensa.
Ignacio Plaza señaló que el evento ha permitido que sus productos "lleguen hasta Madrid, Andalucía o Asturias"; mientras que el director técnico del Consejo Regulador de la DOP Torta del Casar, Javier Muñoz, indicó que la feria ha contribuido a "dar a conocer" las marcas y las "particularidades" de los quesos extremeños".
"Desde nuestra experiencia, la Feria Nacional del Queso de Trujillo es la mejor feria del sector en este país, con diferencia", destacó Muñoz.
Por otro lado, el director técnico del Consejo Regulador de Queso de la Serena, Antero Murillo, aseguró que la feria ha supuesto el "espaldarazo definitivo y el reconocimiento para los quesos artesanos tradicionales".
