CÁCERES, 26 Abr. (EUROPA PRESS) -
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar estará presente con stand propio en la XXVI Feria Internacional del Queso de Trujillo, en un año en el que ha recibido cinco de los mayores premios a los que se pueden optar.
En concreto, ha logrado los premios al Mejor queso de pasta blanda en Trujillo; Oro y plata en los premios Cincho de Castilla y León; Mejor Queso de Oveja de Extremadura en el certamen Extrema Selección; Medalla de Oro y Plata en el World Cheese Awards en Inglaterra y Mejor queso artesano y mejor queso de oveja en el Bon Tá en Italia.
Según la DOP en nota de prensa que "para celebrarlo, los visitantes podrán participar en los 20 sorteos de Torta del Casar que se celebrarán diariamente".
Así, la DOP Torta del Casar acudirá a esta feria del 29 de abril al 2 de mayo con ocho queserías amparadas bajo su denominación de origen y ocupará un espacio de 250 metros cuadrados en el centro de la Plaza Mayor de Trujillo.
"Hace ya años que los queseros inscritos optaron por agruparse bajo una carpa, al objeto de generar una imagen única que el público asistente ya tiene identificada, facilitando de esta forma la visita", ya que puede equipar una zona con mesas y taburetes, para que así "los clientes puedan degustar la Torta del Casar de forma más cómoda", señala la DOP.
SORTEOS DIARIOS
Asimismo este año se va a incentivar la compra de queso mediante la organización de cinco sorteos diarios de Torta del Casar. Para participar en cualquiera de ellos, el visitante tiene que comprar una Torta del Casar Grande (TCL) o dos medianas (TCM) en cualquiera de los stands de las queserías inscritas en la DOP Torta del Casar, y recibirá una papeleta que le da derecho a participar en los sorteos que se realicen ese día.
Considerado como el certamen monográfico más importante del sector en España, Trujillo se convertirá durante cuatro días en el punto de encuentro de las denominaciones de origen de queso más significativas de nuestro país y de la Unión Europea.
Durante esta edición, se realizará la XVI Cata-concurso de la Feria Internacional del Queso, cuyo primer premio recibió el año pasado la empresa Quesería Hermanos Pajuelo SAT, inscrita en la D.O.P. Torta del Casar. Nueve queserías inscritas han recibido este premio desde el año 2000.
"Este concurso también nos supone el que nuestras queserías tengan que esforzarse más para mantener la posición que tenemos respecto a otros grandes quesos extremeños"", concluye el director de la DOP, Javier Muñoz.
Cabe destacar que los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que "día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad", controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.
La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control, rojo y oro, única garantía de la elección realizada.
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