El GEA cree que la norma del cerdo ibérico que prepara el MAPA potenciará las denominaciones de origen

CÁCERES 3 Nov. (EUROPA PRESS) -

El presidente de Extremadura del Grupo de Empresas Agrarias, GEA, Alfonso Sánchez Ocaña, señaló hoy que la norma que prepara el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA) para regular el mercado del cerdo ibérico va a potenciar las denominaciones de origen.

GEA ha mantenido una reunión con Isabel Bombal, subdirectora de planificación alimentaria del MAPA en la que propusieron a la responsable ministerial algunas consideraciones sobre la normativa del cerdo ibérico.

Así, en rueda de prensa, Sánchez Ocaña señaló que desde la organización entienden que la norma tiene que ser generalizada, para poder abarcar todos los aspectos del mercado, pero insistió en que "debe dejar claro la alta calidad" que se tendrá que defender a través de las Denominaciones de Origen y las Denominaciones Específicas.

Desde GEA se hizo llegar a la Bombal la necesidad de que desaparezcan los controles analíticos como referencia y se dé paso a las inspecciones de campo con veedores, ya que "la calidad de este producto es limitada y no se puede producir más de lo que hay", dijo.

Se solicitó igualmente en ese encuentro que desapareciera el concepto de recebo, para quedar sólo bellota, pienso campo y pienso, fundamentalmente como clarificación al consumidor y se puso sobre la mesa la necesidad de que se pudieran controlar los piensos con algún sistema analítico de marcadores.

Finalmente en esa reunión con el MAPA, GEA destacó la importancia que va a tener la exportación de estos productos y apuntó la posibilidad de que se fijen unos parámetros mínimos de calidad, buscando la homogeneidad, "porque ---concluyó Sánchez Ocaña-- si no se hiciera esto el mercado internacional podría recibir de todo".

El GEA quiere que el consumidor final dé su opinión sobre el producto y además sea quien pida la trazabilidad del mismo, para que cuando compre sepa lo que compre.