ALMENDRALEJO (BADAJOZ), 11 Jun. (EUROPA PRESS) -
El 'Nariz de Oro 2007' y autor del libro 'Cómo catar el vino', Antonio Jesús Gutiérrez Blanco, analizará los vinos desde la perspectiva del consumidor actual, con criterios técnicos y comerciales, dentro de las terceras jornadas técnicas que organiza la Asociación de Enólogos de Extremadura, y que se celebrarán el próximo sábado en el Museo de las Ciencias del Vino de Almendralejo.
Las jornadas serán inauguradas oficialmente a las 12,30 horas por el director General de Comercio de la Junta de Extremadura, Pedro Jara Galán, junto al alcalde de Almendralejo, José María Ramírez, y la presidenta de la Asociación Extremeña de Enólogos, Julia Marín Expósito.
La jornada de trabajo arrancará a las 09,00 horas y se llevarán a cabo diferentes exposiciones técnicas que serán objeto de análisis y debate. Se tratarán temas como la gestión de lías durante la crianza de vinos tintos, los nuevos criterios de filtración o la alternativa a la filtración tradicional e introducción a los controles microbiológicos.
Este encuentro está dirigido a los miembros de la Asociación Extremeña de Enólogos y Federación Española de Asociaciones de Enólogos, viticultores, enólogos, directores técnicos de bodegas, profesionales independientes, consejos reguladores, asociaciones profesionales, industrias afines, alumnos de distintas materias de viticultura y enología, prensa especializada, etc, con el objetivo de profundizar en los temas de mayor actualidad e interés para el sector vitivinícola.
