La Torta del Casar acoge la Tercera Asamblea de Origen España que se celebrará el próximo día 23 en Cáceres

CASAR DE CÁCERES 20 Ene. (EUROPA PRESS) -

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar acoge la Tercera Asamblea de la Asociación Origen España, una reunión que tendrá lugar el próximo día 23 del presente mes a las 11,00 horas en el Hotel Extremadura de Cáceres.

Durante esta asamblea se debatirán temas internos de la asociación, promoción y publicidad, próximos encuentros y definición de objetivos para este año, además de otros temas, según informó la denominación de origen en un comunicado de prensa.

El acto contará con la presencia del gerente de la D.O.P. Torta del Casar, Javier Muñoz; el presidente del Consejo Regulador de la D.O.P. Manchego, Antonio Morales; el presidente de la D.O.P. Jamón de Teruel, Enrique Bayona; el presidente de CRIGP Jijona y Turrón de Alicante, José Enrique Garrigós; el secretario del CRIGP Ternera Gallega, José Gómez Viaño; el gerente de la CRDOP Arzúa-Ulloa, Óscar Pérez.

Asimismo, estarán presentes Francisca Huertos, de CRDOP Queso Zamorano; y Marisé Mosteiro, de CRDOP Queixo Tetilla; entre otros.

Origen España pertenece a la asociación Origin, que agrupa a denominaciones de origen de más de 30 estados, y que pretende concienciar a los países donde no hay tradición de productos amparados con DO, de que es "bueno" proteger por algún sistema de calidad a esos productos que se han valorado en sus territorios pero que no tienen cobertura legal.

"De esta manera, haciendo que ellos mismos defiendan sus productos podrán proteger también los nuestros ya que de esta manera serán conocedores de la filosofía de las denominaciones de origen", añade el comunicado.

Asimismo, Origen tiene como objetivo "esencial" el velar por los intereses de las DO y las IG ya constituidas, actuando como interlocutores en los foros nacionales e internacionales en los que se discute y legisla sobre los asuntos de calidad agroalimentaria.

Por último, aunque no menos importante, la promoción de los productos amparados por DO e IG también es uno de los intereses de Origen, puesto que la colaboración en este terreno es fundamental para multiplicar los efectos que de forma individual se realizan.

Los quesos de la D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de la misma, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.

La Denominación de Origen Protegida "ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras". Por eso, concluye el comunicado, "cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control, roja y oro, única garantía de la elección realizada".