Arranca en Cáceres la feria 'Extregusta 2014', que ofrece una variedad de 150 tapas

CÁCERES 11 Abr. (EUROPA PRESS) -

La feria 'Extregusta 2014', en la que se podrán degustar hasta el próximo domingo un total de 150 tapas, de las que 12 son aptas para celiacos, en los stands habilitados en el Paseo de Cánovas de la capital cacereña, se ha iniciado este viernes, día 11.

Carrillera con salsas de manzana o golosina de Torta del Casar con dulce de pimentón y crocanti de anarcado; tosta de lomo con Torta del Casar; medallón de pulpo con verduras asadas y vinagreta de miel de Las Hurdes; albóndigas de retinto con queso de Los Ibores y Pimentón de la Vera; milhojas de salmón con verduritas de la temporada y vinagreta con miel de Las Hurdes o rabo de toro a la Granaina con Pimentón de la Vera son solo algunas de las tapas que pueden degustarse.

Una veintena de restaurantes, ocho fábricas de productos de materia prima y seis bodegas no ha dudado en participar en este evento gastronómico que cuenta con 34 stands habilitados en el citado paseo con tapas realizadas con Denominación de Origen Protegida (DOP) de alimentos de Extremadura.

El acto inaugural ha tenido lugar este viernes y ha contado con la presencia del presidente de la Diputación de Cáceres, Laureano León, quien ha estado acompañado por el edil de Turismo y Comercio en el consistorio, Jorge Suárez, el teniente alcalde de Cáceres, Valentín Pacheco, entre otras autoridades.

LOS CELIACOS TAMBIÉN TIENEN SU SITIO

Por primera vez y tras ocho ediciones, los celiacos podrán disfrutar de esta feria de tapas que cada año congrega a cientos de cacereños y visitantes. Así, podrán degustar platos tan apetitosos como Bacalao en tempura con salsa de ajo; rabo de toro estofado y sirope de vino tinto, tosta de morcilla extremeña, salmorejo con virutas de jamón y algodón de parmesano, o arroz de cordero y romero, entre otras.

El precio de la tapas se mantiene como otros años con un coste de 0,80 euros y para adquirirlas hay que comprar unas monedas en los stands habilitados para la ocasión que servirá a modo de dinero para canjearlo por las más de 150 variedades de platos cocinados que se podrán degustar con un horario ininterrumpido de 12,30 a 18,00 horas.

Como cada año, también se mantiene el concurso popular en el que el público en general elegirá la mejor tapa de la feria a través de una votación en el mismo lugar donde se desarrolla esta muestra que cada año congrega a cientos de cacereños y visitantes. Además, como novedad, en esta ocasión se ha incluido un stand de café.

Además del concurso profesional de tapas en el que participarán un total de 23, también se entregará el Premio 'Caldero de Honor' que este año ha recaído en manos del cocinero Ángel Morales. Por otro lado y gracias a un convenio entre Ifeca y la asociación Feafes Cáceres, se contará con una persona procedente de dicha asociación que colaborará a lo largo de la feria.

"MARCO INCOMPARABLE"

Durante la inauguración de 'Extregusta 2014', el presidente de la Institución Provincial, Laureano León, ha dicho que esta feria es de las más "carismáticas, fabulosas y exitosas" que existen en la capital cacereña, al tiempo que ha resaltado que gracias a ella se muestran unos productos "con gran éxito" de cara al público.

Asimismo, ha valorado especialmente la iniciativa basada en que en esta edición los celiacos puedan disfrutar de esta feria accediendo a productos "novedosos". Todo ello, en una feria situada en un "marco incomparable" como es el Paseo de Cánovas que, además, es "muy cacereña y cuenta con una excelente organización".

Por su parte, el edil de Turismo y Comercio, Jorge Suárez, ha recordado que la edición anterior consiguió "récord" con 150.000 ventas de tickets y que este año "espera" superar este número con las tapas aptas para celiacos, a la vez que ha manifestado que en 2014 se ha consolidado puesto que hay 34 stands.

Finalmente, Suárez ha concluido diciendo que la feria guarda una estrecha relación con la difusión de la gastronomía tanto provincial como local que, además, es uno de los objetivos que persigue este evento, con el "único deseo" que consiga congregar a "muchísima gente".