A marca 'Galega 100%' distinguirá o leite producido en Galicia e de calidade superior á estándar

SANTIAGO DE COMPOSTELA, 12 Jul. (EUROPA PRESS) -

A marca 'Galega 100%' distinguirá o leite producido en Galicia e de calidade superior á estándar para dar garantías a gandeiros e consumidores. O Laboratorio Interprofesional Galego de Análise do Leite (Ligal) será o titular deste distintivo e o responsable de conceder certificacións ás industrias que decidan implantalo.

Na presentación da logomarca, o presidente da Xunta, Alberto Núñez Feijóo, considerou que con ela se inicia un camiño "de ida e volta" porque aumentará o valor do leite de calidade e reforzará a "autoestima" dos gandeiros galegos, sostivo.

"Hoxe explotacións e industrias que usen a materia prima galega poden solicitar ao Ligal o emprego da marca", explicou para considerar que o consumidor disporá dunha "garantía adicional", a de adquirir un "produto de Galicia" e "de calidade excepcional".

Ao igual que o conselleiro de Medio Rural, Samuel Juárez, Núñez Feijóo resaltou que os usuarios da marca de calidade poderán acceder a axudas da Xunta.

"DIFÍCIL DE ENCAIXAR XURIDICAMENTE"

Respecto ao novo distintivo, do que aclarou que o Goberno galego fomenta, tutela e apoia, destacou o "traballo complexo" que levou consigo o seu lanzamento porque é "difícil de encaixar xuridicamente", dado o actual marco legal europeo.

Non obstante, o titular de Medio Rural indicou que no deseño do distintivo tiveron "encaixe varias pezas" da normativa europea, española e galega.

Así, industrias e gandeiros que desexen recoñecer a súa materia prima baixo este selo de calidade privado terán que cumprir os requisitos da 'Letra Q', un real decreto aprobado polo Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural e Mariño (MARM) en abril e que regula a trazabilidade láctea.

Á parte, os gandeiros terán que estar inscritos no rexistro de explotacións lácteas cuxa materia prima é de calidade superior. A Consellería calcula que o 80 por cento do leite galego reúne estas características.

DECRETO CONTRA MALAS PRÁCTICAS

Ademais, como explicou Juárez, o Consello da Xunta aprobará, previsiblemente este xoves, un decreto que regulará as mencións e referencias á procedencia galega do leite e derivados na súa etiquetaxe.

O seu obxectivo é, segundo sinalou, "perseguir" as malas prácticas consistentes no uso da procedencia galega como garantía de calidade "cando non sempre é así", afirmou en referencia a que ás veces a materia prima non é da comunidade. "É un sistema sinxelo e con garantía", considerou o conselleiro.

CUSTO "MOI REDUCIDO" PARA AS INDUSTRIAS

O Ligal, entidade sen ánimo de lucro en cuxa xunta directiva están representados empresas leiteiras, sindicatos agrarios e cooperativas, será propietario da marca e quen decida se unha industria láctea reúne os requisitos necesarios para obter a certificación.

Pola súa banda, Medio Rural porá á súa disposición os datos que figuren no rexistro de explotacións cuxo leite é excelente, feito que, a xuízo do director xeral de Produción Agropecuaria, José Álvarez Robledo, "abaratará" os custos derivados da certificación ao Laboratorio e ás industrias.

As empresas, por esixencias derivadas da 'Letra Q', teñen que implantar un sistema de auditoría e identificar as súas instalacións, ademais de ter actualizado o rexistro de operadores.

A incorporación desta marca implicará que teñan que diferenciar o leite que recollan en función da súa calidade, algo que Álvarez Robledo vai factible, ao recordar que existen cisternas "compartimentar". O custo para as industrias será, segundo as súas estimacións, "moi reducido".

AS GRANXAS INSCRIBIRANSE DE OFICIO NO REXISTRO

As explotacións lácteas como avanzou serán incorporadas de oficio ao rexistro en función dos datos relativos á calidade da súa materia prima que posúe a Consellería, como resultado dos programas de control de calidade.

Precisamente, o director xerente do Ligal, Javier González-Palencia Lagunilla, indicou que esta entidade analizou en 2009 un millón de mostras de leite para determinar os seus parámetros microbacteriolóxicos, hixiénicos, sanitarios e de seguridade alimentaria e recolleu algo máis desa cantidade en mostras de vacas individuais no marco do programa de control leiteiro.

6.200 GRANXAS INSCRITAS NO REXISTRO

O titular de Produción Agropecuaria cifrou en 6.200 as granxas que o seu departamento identificou e integrado nun rexistro previo ao creado pola Xunta en abril.

Na actualidade, está pendente que formalicen a súa inscrición formal, que se fará por vía telemática. Precisamente, incidiu en que esta modalidade de inscrición contribuirá a "abaratar" os custos de funcionamento do sistema ao Ligal.

Este órgano e as industrias lácteas que implantaran o distintivo poderán "descargar os ficheiros das explotacións que cumpren" eses parámetros de calidade superior e orixe galega.