Rural.- Ourense acogerá el Centro Galego de Autencidade que pretende ser un referente nacional en seguridad alimentaria

SANTIAGO DE COMPOSTEAL 13 Sep. (EUROPA PRESS) -

El Centro de Tecnoloxía de Galicia (CTG) en Ourense acogerá la futura creación del Centro Galego de Autenticidad, que aspira a ser "referente" en materia de calidad y seguridad alimentaria, no sólo en el ámbito gallego sino en todo el territorio nacional.

Así lo advirtió el conselleiro de Medio Rural, Alfredo Suárez Canal, en la firma de un convenio de colaboración con el titular de Innovación, Fernando Blanco, y el rector de la Universidad de Vigo, Alberto Gago, para llevar a cabo un estudio que "entre seis y siete meses" fijará el presupuesto necesario con el que deberá contar y las áreas de trabajo que aglutinará, el equipamiento necesario y ritmos de trabajo.

El futuro Centro de Referencia Galego de Autenticidade tendrá como objetivo principal el desarrollo de la investigación y el asesoramiento técnico, tanto a organismos públicos como a empresas, en cuestiones relativas al sistema tecnológico alimentario, al control de calidad y seguridad alimentaria, y de los factores que inciden tanto en la salud y calidad de vida de los ciudadanos como en la estructura productiva y socioeconómica de Galicia.

Además, también prestará asesoramiento legal en materia de regulación técnico-sanitarias y de normas de calidad y optimizar no sólo los procesos de producción de materias primas, conservación y desarrollo de alimentos, sino también los mecanismos para garantizar la seguridad e higiene en la industria agroalimentaria.

El titular de Medio Rural destacó su "satisfacción" por lo que consideró un "paso adelante" no sólo en materia de seguridad y calidad agroalimentaria en Galicia --"lo que da seguridad a los ciudadanos que conoce los pasos de lo que consume desde su origen"--, sino también porque, finalmente, "se llena de contenido real" las instalaciones del Centro Tecnolóxico da Carne.

REFERENTE EN GALICIA Y ESPAÑA

"Se inicia un camino para que sea un referente en seguridad alimentaria en el consumo y producción de alimentos y convertirá este centro en un referente para Galicia y España", explicó Suárez Canal.

Por su parte, el conselleiro de Innovación enmarcó el objetivo de este convenio dentro de los que persigue el Plan Galego de I+D+i, que pretende que la investigación pueda ser transferible a los principales sectores de la economía gallega. "Se trata de dotar a las empresas gallegas de herramientas que las hagan más competitivas", esgrimió.

Así, este plan cuenta con un programa de tecnologías de alimentación, que pretende impulsar el desarrollo del sector de la alimentación en general utilizando el I+D+i como vía para mejorar la calidad y la variedad de su oferta.

PLATAFORMA TECNOLOGICA GALLEGA AGROALIMENTARIA

Por su parte, el rector de la Universidad de Vigo, Alberto Gago, se mostró "encantado y satisfecho" con este convenio para un estudio que posibilitará crear un "centro de referencia". Además, adelantó que, en algún momento incluso, servirá para cumplir con la pretensión de crear una plataforma tecnológica gallega agroalimentaria, "que sería la etapa final de este camino iniciado hoy".

"Pero, primero veremos quienes somos; evaluar qué grupos funcionan; y qué expectativas se puede derivar de este estudio", explicó, al tiempo que avanzó que el resultado del informe será "ilusionante" para un sector "estratégico" para Galicia como es el alimentario. Así, auguró que este centro dará "buenísimos dividendos" para toda la comunidad.

Asimismo, también mostró su satisfacción con que se cree en Ourense, ya que recordó que la Universidad de Vigo hizo una apuesta "fuerte" en investigación y tecnología agroalimentaria en este campus, donde aseguró que existen grupos de investigación "fiables y homologados a nivel nacional".