O conselleiro do Mar, Alfonso Villares, visita a Praza de Abastos de Santiago para participar na primeira das Accións en Prazas de Abastos para consumidores de pescadeRias. - CONCHI PAZ
SANTIAGO DE COMPOSTELA 9 Nov. (EUROPA PRESS) -
La Xunta promociona en las plazas de abastos las especies de pescados más desconocidas y los aspectos más relevantes de su comercialización. El conselleiro do Mar, Alfonso Villares, ha visitado el mercado de Santiago en una acción promovida por el sello PescadeRías.
Así, el conselleiro ha destacado la importancia de promover la pesca artesanal como modelo sostenible así como promocionar sus productos entre los consumidores como pilar de una dieta equilibrada.
Durante el evento se realizó una visita guiada por la plaza de abastos santiaguesa dando a conocer las diferentes especies que se pueden encontrar en este espacio en las distintas épocas del año.
También se realizó un taller práctico de reconocimiento de moluscos bivalvos y una demostración de cocina en la que hizo dos elaboraciones de productos de temporada, que fue cerrada con una cata a cargo del chef Diego Dómínguez (Nómada y Aesteria).
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