VIGO, 9 Oct. (EUROPA PRESS) -
El Centro Tecnológico del Mar, Cetmar, ubicado en la ciudad de Vigo, acogerá mañana una jornada sobre la implantación de un sistema de gestión eficaz de los residuos de la pesca, para propiciar su reciclaje y la obtención de productos de valor añadido.
En esta jornada, que se enmarca dentro del proyecto europeo BE-FAIR (Bening and Environmentally Fish processing practices to provide Added value Innovative solutions for a Responsible and sustainable management of fisheries), diferentes expertos explicarán las posibilidades industriales de la obtención de aceites de pescado a partir de residuos y subproductos pesqueros y harán una demostración práctica.
El programa BE-FAIR, que cuenta con un presupuesto de más de 1,2 millones de euros, inició su investigación en 2005 y finalizará el próximo mes. Su objetivo es minimizar el impacto ecológico y medioambiental de las actividades pesqueras, colaborando con las flotas para optimizar las capturas, de modo que cumplan con la producción a bordo, sin descartes y "con cero residuos".
Durante el desarrollo del proyecto se llevaron a cabo sesiones demostrativas de la obtención de condroitín sulfato y gelatina a partir de residuos de pesca, y dos talleres de validación de los manuales de buenas prácticas para la recuperación, manipulación, clasificación, tratamiento y gestión de esos residuos, dirigidos a flotas pesqueras, lonjas de pescado e industria del sector.
