Pesca.- La directora del Intecmar coordinará en Italia dos seminarios sobre moluscos bivalvos vivos

SANTIAGO DE COMPOSTELA 13 Abr. (EUROPA PRESS) -

La directora del Instituto Tecnolóxico para o Control do Medio Mariño de Galicia (Intecmar), Covadonga Salgado, coordinará y dirigirá las sesiones de dos seminarios internacionales sobre la higiene y el control técnico-sanitario de moluscos bivalvos que, se desarrollarán en las localidades italianas de Venecia y Chioggia.

Estos seminarios, que tendrán lugar del 15 al 19 de abril y en el mes de mayo tiene como objetivo difundir entre los profesionales conocimientos y prácticas comunitarias, para incrementar el nivel de experiencia en los controles de moluscos bivalvos vivos en todas las fases de su producción, su procesado y su distribución.

De este modo, coordinados por la directora del Intectmar, los talleres formativos serán impartidos por expertos, entre los que se encuentran representantes del Laboratorio Comunitario de Referencia en Microbiología de Moluscos (Cefas). En ellos participarán dos profesionales por cada uno de los estados miembros de la Unión Europea.

El concurso de Covadonga Salgado en estos seminarios se produjo a requerimiento de la Asociación Española de Normalización y Certificación (Aenor), que fue designada junto con la francesa AETS y la belga AESA, como consorcio seleccionado por la DG Sanco, para la realización de siete seminarios en la UE, sobre higiene alimenticia y controles oficiales de productos cárnicos, lácteos y más de la pesca.