El chef, Rafa Gaona, realiza un showcooking en HIP promocionando la verdura riojana

El chef Rafa Gaona, del Restaurante Sabores de Logroño, realiza un showcooking en HIP promocionando la verdura riojana
El chef Rafa Gaona, del Restaurante Sabores de Logroño, realiza un showcooking en HIP promocionando la verdura riojana - ACYRE
Europa Press La Rioja
Publicado: lunes, 6 marzo 2023 17:14
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LOGROÑO, 6 Mar. (EUROPA PRESS) -

Este lunes 6 de marzo, el chef Rafa Gaona ha realizado un showcooking en la feria HIP, en el Recinto de Ifema en Madrid, a las 14 horas en el stand de Mapfre, promocionando el producto riojano.

Una actividad promovida por Facyre, Federación Nacional de Cocineros y Reposteros, a través de Acyre La Rioja, delegación a la que pertenece este chef, hemos querido promocionar la verdura riojana, en particular la alcachofa.

Una receta de alcachofas de temporada acompañadas de una salsa de pescados de roca, centolla desmigada y velo de papada ibérica, con la que ha deleitado a unos 60 participantes tras el showcooking.

Este tipo de actividades promocionan a nuestros chefs, sus restaurantes, pero sobre todo nuestra gastronomía y el producto de nuestras comunidades, nos indica Patricia Cano, gerente de Acyre Rioja que se encontraba también durante esta actividad en Madrid.

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