MADRID, 24 Mar. (EUROPA PRESS) -
El Salón Internacional de la Panadería, Confitería e Industrias Afines, INTERSICOP'11, que se desarrollará en Ifema entre hoy y el 28 de marzo, será el punto de encuentro de los profesionales del sector de la panadería y pastelería, ha informado la organización.
Este evento, en el que ya hay confirmadas más de 150 empresas participantes, acogerá además el Campeonato al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España, MMAPE 2011, los días 24 y 25 de marzo.
Los aspirantes a alzarse con el primer puesto del campeonato tendrán que desarrollar diversos trabajos basados en un único tema, la fantasía. Así, podrán realizar una tarta, cuatro tipos de pastas de té, seis tipos de bombón, repostería dulce y salada, además de una pieza artística y un centro o pieza salada comestible.
Los aspirantes al Campeonato al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España 2011, que se celebrará en el marco de la novena edición de INTERSICOP'11, tendrán tan sólo 19 horas para desarrollar todas las piezas.
Todos los trabajos serán evaluados por un Jurado, integrado por el presidente de CEEAP además de otros máximos responsables de la federación, de empresas, ganadores del MMAPE en ediciones anteriores, así como del CANJOP y del MMACE, entre otros miembros.
