Ifema.- El nuevo salón 'Diseña en Dulce', dedicado a la repostería de diseño, se celebrará en diciembre

IFEMA

MADRID 25 Sep. (EUROPA PRESS) -

El nuevo salón de Ifema 'Diseña en Dulce', dedicado a la repostería de diseño y que nace con la vocación de convertirse en el gran espacio especializado en este ámbito de la Península Ibérica, se celebrará del 6 al 8 de diciembre, según ha informado Feria de Madrid en un comunicado.

'Diseña en Dulce', dirigido a los profesionales de la repostería y al público de todas las edades amante de la repostería de diseño, se configura como el punto de encuentro de todo el sector de la pastelería creativa, fabricantes, mayoristas, minoristas, formadores y aficionados a esta disciplina pastelera.

El nuevo certamen contará con la colaboración de Tartimpresion, en la dirección técnica, comercialización y desarrollo de las actividades, y con el apoyo de la Asociación española de Diseñadores de Tartas, AsEs D Tartas. También apoyan este salón la Federación Española de Cocineros y Reposteros (Facyre), la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid, (Acyre), la Associçao Nacional de Cake Designers Portugal (ANCD) y la consultora Barbadillo y Asociados.

Desde hace tres años, las tiendas de repostería creativa han crecido exponencialmente en las grandes capitales españolas y en paralelo el interés del público por todo lo que rodea el universo de la pastelería y sus innovaciones, bien como hobby o como forma de estar al día de las últimas tendencias.

El salón, con venta directa de productos, acogerá en paralelo a su oferta expositiva diversos talleres de demostración de productos, un área con cursos especializados en Repostería Creativa, una Master Class a cargo de destacadas figuras para conocer las nuevas y mejores técnicas de esta especialidad, concursos innovadores, así como un taller de diseño infantil. Asimismo incluirá una pasarela con desfiles y un área de prensa y 'bloggers' especializados.

LOS INGREDIENTES Y UTENSILIOS COMO PROTAGONISTAS

Dentro de la oferta reunida en 'Diseña en Dulce', el salón será un escaparate de todos los ingredientes necesarios para lograr un óptimo resultado en el arte de la repostería de diseño y de todas las novedades llegadas al mercado. Así, se podrán encontrar desde los productos primarios, a los preparados finales, pasando por un sinfín de materias y utensilios utilizados en este tipo de repostería.

El escenario elegido para la celebración del salón es el pabellón 14.1 de Feria de Madrid, el mismo que acoge en el ámbito gastronómico eventos como Madridfusion así como salones vinculados con la moda, las nuevas tendencias y el diseño, como la fashion week de Madrid, Momad Metropolis, Mulafest y Las Mil Y Una Bodas.

Este espacio constituye el mejor lugar para mostrar los productos y novedades para el arte del diseño en la repostería, así como para el aprendizaje y perfeccionamiento de este arte, en el que el color, la armonía y la estética tienen una relevancia esencial.

Los sectores convocados en la primera edición de 'Diseña en Dulce' son Sugarcraft, Bakeries; Caramelos, Golosinas y Dulces; Chocolate; Envase, Embalaje y Decoración para Repostería; Escuelas de Cocina y Repostería; Turrones y Productos Navideños; Coctelería; Maquinaria; Utensilios, Accesorios y Menaje; Materias Primas e Ingredientes para Repostería; Organización y Servicios Para Eventos; Repostería y Gourmet; Scrapbooking; Asesoramientos administrativos y Franquicias; Instituciones y Asociaciones; Editoriales del sector; Prensa Técnica y Bloggers.

Durante su celebración, 'Diseña en Dulce' tendrá horario de 10 a 20 horas y se realizará en coincidencia con DABADUM, Salón del ocio Infantil en Familia, que también se desarrolla en las mismas fechas en Feria de Madrid.