Meat Attraction ofrecerá novedades y soluciones del comercio especializado de la carne y sus derivados

MADRID, 16 Feb. (EUROPA PRESS) -

Meat Attraction 2023, que se celebrará del 6 al 8 de marzo en Ifema Madrid, acogerá 'The Butcher's Shop', el área expositiva de soluciones y novedades al servicio del comercio especializado de la carne y sus derivados, que además reúne la innovación y actividades para visibilizar y contribuir en la evolución de los profesionales.

Tras la acogida del año pasado, The Butcher's Shop pondrá en valor "la pericia en el corte y el carácter artesano de los profesionales especializados de la carnicería, charcutería, pollería y casquería, oficios tradicionales que se reinventan", ha indicado Ifema Madrid en un comunicado.

Se trata así de un espacio donde se presentará a referentes "de talla mundial", en acciones eminentemente prácticas, para atraer al público y aumentar la afluencia del sector cárnico a nivel nacional.

The Butcher's Shop acogerá La carnicería del futuro, que se convertirá en punto de encuentro de los carniceros, charcuteros, polleros y casqueros en la feria.

Un año más, Educarne se une a Meat Attraction para organizar todas las actividades destinadas a los profesionales del comercio especializado de la carne y sus derivados, que también se desarrollarán en The Butcher's Shop.

PREMIOS A LOS MEJORES CHARCUTEROS Y POLLEROS

En esta ocasión, el invitado internacional que visita Meat Attraction es Mickal Chabanon, carnicero francés, premio MOF (mejor trabajador de Francia) y campeón del mundo en la especialidad de Buey en la última World Butcher's Challenge de Sacramento (EEUU).

Además, en esta edición, se premiará a los mejores carniceros, charcuteros, polleros y casqueros especializados, que podrán demostrar todo de lo que son capaces en los dos concursos que tendrán lugar en The Butcher's Shop.

Se celebrará también el Concurso de Jóvenes Carniceros, la presentación de elaborado artesano de carne de ave, la masterclass Xesc Reina, la degustación de pastelería cárnica con Mickal Chabanon Mickal Chabanon, una exhibición de despiece de Buey Mickal y un encuentro femenino de liderazgo femenino en el sector cárnico. A ello, se suma el Concurso Mejor Hamburguesa Artesana.