MADRID 26 Mar. (EUROPA PRESS) -
El IX Salón Internacional de la Panadería (INTERSICOP 2011) ha elegido a Juan Antonio Serrano como mejor maestro pastelero de España después de presentar diversos trabajos basados en un único tema, la fantasía.
El certamen, convocado por IFEMA, ha tenido como segundo premio al palentino Julián Arranz Ortega y como tercero al madrileño José Eugenio Fernández Ramos.
Entre otros trabajos, se han realizado una tarta, cuatro tipos de pastas de té, seis tipos de bombón, variada repostería dulce y salada, además de una pieza artística, y un centro o pieza salada comestible.
La patronal CEEAP continúa realizando demostraciones relacionadas con la pastelería --elaboración de productos típicos de Madrid, de pastelería danesa, de helados artesanos y de un menú vertical de chocolate-- hasta el próximo lunes 28 de marzo, cuando se clausurará INTERSICOP 2011.
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