Alumnos de la Escuela Superior de Hostelería demuestran sus habilidades en pruebas de montaje y decoración de mesas

MADRID 19 Oct. (EUROPA PRESS) -

Los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de la Comunidad de Madrid han demostrado este miércoles sus habilidades en el concurso de Jóvenes Talentos 'Maîtres Refrescantes' a través de pruebas como el montaje y decoración de mesas, según ha informado la organización en un comunicado.

Este concurso está promovido por la Asociación de Maîtres y Camareros de España (AMYCE) y patrocinado por la Asociación de Refrescos (ANFABRA) con el objetivo de "apoyar la labor de los futuros profesionales".

El jurado ha estado compuesto por reconocidos profesionales del sector de la hostelería que han valorado el desarrollo de las pruebas prácticas por parte de cada uno de los participantes en el certamen. Su veredicto ha declarado a Daniel Contreras ganador del concurso, en Categoría Absoluta. Por su parte, Francisco Javier Pozo Caballero ha sido distinguido con el Premio Especial al Mejor Maridaje.

Además, en este concurso también ha habido lugar para mostrar los conocimientos sobre los refrescos; la presentación más adecuada para cada uno de ellos en función del momento del día y el lugar donde se vaya a servir; las mejores combinaciones entre los distintos sabores y platos; y las posibilidades que ofrecen a la hora de utilizarlos como un ingrediente en la cocina o en la coctelería.

El concurso ha estado compuesto por las pruebas: Montaje de mesa, Decoración de mesa, Corte de jamón y queso, Prueba de pescado, Prueba de carne, Prueba de postre, Prueba de café, Cóctel de refrescos de elaboración propia, Servicio y maridaje de refresco en mesa y Briefing y quejas de clientes.