El director gerente del IMIDRA, Ricardo Riquelme, ha asistido a esta cita y ha recordado que se va a impulsar la D.O. Aceites de Madrid
MADRID, 3 Dic. (EUROPA PRESS) -
La Cámara Agraria situada en el Recinto Ferial de la Casa de Campo acoge este fin de semana, entre las 10 y las 20 horas, una muestra de aceites y aceitunas de la región con motivo de la celebración del 'Día de Mercado, Madrid Cultiva y Produce', según ha informado la Comunidad de Madrid mediante un comunicado.
El director gerente del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Ricardo Riquelme, ha recordado que, ayer, la consejera de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Ana Isabel Mariño, anunció que la Comunidad de Madrid impulsará la creación de una Denominación de Origen específica que sirva de impulso a su comercialización y reconocimiento.
"En España existen actualmente 28 Denominaciones de Origen en aceite, y Madrid quiere ser la 29, consolidando de esta forma su imagen de marca", ha afirmado.
La Comunidad de Madrid tiene 24.850 hectáreas de olivares, con explotaciones en 90 municipios entre los que destacan por su extensión Villarejo de Salvanés, Colmenar de Oreja, Chinchón, Campo Real, Arganda del Rey, Morata de Tajuña y Valdaracete.
Los aceites de Madrid se caracterizan por su escasa acidez, su color amarillo intenso y brillante con ribetes verdosos, y su fragante aroma. Cuentan con numerosas variedades como cornicabra, manzanilla, verdeja, picual, gordal y carrasqueña.
Desde el centro de Olivicultura del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural y Agroalimentario (IMIDRA) se trabaja en innovadores proyectos de investigación para mejorar la producción a petición del propio sector, y se ha puesto en marcha el primer panel oficial de cata.
VERDURAS Y HORTALIZAS DE TEMPORADA
En esta nueva cita con los agricultores madrileños se podrán encontrar verduras y hortalizas de temporada, vinos, carnes, lácteos, quesos, miel, entre otros.
Asimismo, repiten las exitosas novedades de la pasada edición - ibéricos, sardina ahumada, anchoa artesanal-, y se podrán conocer y probar otras sorpresas como la trucha entera de Manzanares el Real, o las nuevas variedades de quesos.
Además del comienzo de la recogida de aceituna, motivo por el que se celebra el especial de Aceite y Aceituna, hay que tener en cuenta la proximidad de las Fiestas Navideñas por lo que habrá una representativa variedad de productos típicos de distintos municipios: Rascafría, Morata de Tajuña, Miraflores de la Sierra, Velilla de San Antonio.
Los asistentes tendrán posibilidad de adelantar sus compras y participar en el sorteo de cestas y lotes de productos cien por cien Madrid.
