El Gobierno aconseja calidad, variedad y moderación en la dieta

   PAMPLONA, 29 Oct. (EUROPA PRESS) -

   El Gobierno de Navarra recomienda calidad, variedad y moderación en la dieta ante los últimos informes de la OMS, además del consumo de producto local, según ha manifestado el director general de Desarrollo Rural, Agricultura y Ganadería del Gobierno foral, Ignacio Gil, en la presentación del Inventario de la Dieta Mediterránea, celebrada este jueves en Pamplona.

   Gil ha incidido en la importancia para la salud de la dieta mediterránea, considerada una de las más sanas del mundo, que incluye el consumo de frutas, verduras, quesos, pescados y carnes. Entre estas últimas ha destacado los productos de calidad de Navarra, como ternera, cerdo o potro, cuya certificación asegura un control exhaustivo de la cadena alimentaria.

   Este inventario está promovido por la entidad sin ánimo de lucro Fundación Dieta Mediterránea, cuyo director ejecutivo, Domingo Valiente, ha participado también en la presentación. La finalidad del documento es recoger y salvaguardar los aspectos y manifestaciones sociales que conforman la dieta mediterránea (productos, paisajes, recetas y costumbres), reconocida por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.

   En el acto de presentación han participado también el presidente de la DO del queso Idiazabal, José Mª Uztarroz; el presidente de Ternera de Navarra, Miguel Ocáriz; y la directora de promoción de INTIA (Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias, Cristina Lecumberri.