Cerveceros de España lanza 'Beer Chef', un certamen online que une gastronomía y maridajes

CERVECEROS DE ESPAÑA

MADRID, 24 Oct. (EUROPA PRESS) -

La Asociación de Cerveceros de España ha puesto en marcha 'Beer Chef', el primer certamen online para alumnos y exalumnos de Escuelas de Hostelería que une gastronomía y maridajes, ante el creciente interés por esta bebida, según informa la entidad.

El concurso tiene una primera etapa de participación hasta el próximo 20 de noviembre y una segunda fase de votación (del 27 de noviembre al 11 de diciembre). Los participantes tendrán que subir su receta estrella y explicar con cuál de las principales categorías de cerveza la maridarían y el por qué (Lager Pilsen, lager extra, lager especial, abadía, ale, de trigo, negra).

El certamen repartirá dos premios: uno valorado en 1.500 euros para el ganador elegido por la Asociación de Cerveceros de España y el presidente de la Academia de Sumillería de España, Juan Muñoz; y otro del mismo valor seleccionado a través de la votación del público mediante la web 'www.beerchef.es'.

Con esta iniciativa, Cerveceros de España desea poner en valor la amplia variedad de cervezas que se producen en el país y las posibilidades que ofrece de maridajes, desde las cervezas tipo lager, que son las más ligeras y de baja fermentación, a las tipo ale o negras, de mayor cuerpo y de alta fermentación.

Cerveceros de España lleva más de cinco años realizando un programa de formación en torno al mundo de la cerveza en España, su valor gastronómico y su correcto servicio. La entidad recuerda que la cerveza puede suponer una cuarta parte de la facturación de los establecimientos de hostelería y hasta un 40% para los locales con menos de 10 empleados, contribuyendo a la creación de más de 344.000 puestos de trabajo, el 90% en este canal.