PP BALEARS
PALMA DE MALLORCA, 19 Feb. (EUROPA PRESS) -
La senadora del Partido Popular, Catalina Soler, ha defendido este lunes una moción en la que insta al Gobierno a realizar las gestiones pertinentes para "preservar la auténtica marca" de sobrasada de Mallorca.
En un comunicado, la formación ha detallado que la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación ha aprobado por unanimidad la moción.
Además, Soler ha apuntado que en 1993 el Govern reconoció la Denominación Específica para la sobrasada mallorquina y en 1996, la Unión Europea le otorgó el sello de Indicación Geográfica.
"El arraigo de la sobrasada en la sociedad mallorquina se remonta hasta el siglo XVII y se ha convertido en un símbolo característico de una gastronomía exquisita y propia de la isla", ha expresado.
Finalmente, Soler se ha referido a las propiedades de la sobrasada ya que es "rica en ácido oleico" y "beneficiosa" para reducir el "colesterol 'malo'" y ha asegurado que desde Mallorca "se tiene constancia" de la venta de sobrasada "utilizando el nombre de la región sin ser cierto".
