Bamboleo: el cocktail bar de La Zambra Resort revive el espíritu del Byblos con una carta que homenajea su historia

Bamboleo: el cocktail bar de La Zambra Resort revive el espíritu del Byblos con una carta que homenajea su historia

- LA ZAMBRA RESORT

MADRID 30 Jul. (EUROPA PRESS) -

Enclavado en el legendario hotel La Zambra Resort, en Mijas, Bamboleo no es solo un cocktail bar: es un viaje en el tiempo y un homenaje a la historia de uno de los enclaves más glamurosos de la Costa del Sol.

El espacio, que en su día fue pista de baile del mítico Hotel Byblos --refugio de artistas, celebridades y miembros de la realeza--, presenta ahora una renovada carta de cócteles de autor, donde la memoria se mezcla con la innovación.

La propuesta, inspirada en la esencia mediterránea, la elegancia atemporal y el alma andaluza del entorno, combina ingredientes caseros, reinterpretaciones atrevidas y un impecable cuidado en cada detalle. Bamboleo invita a redescubrir el arte de la coctelería desde una mirada contemporánea, sin perder su conexión con el pasado.

CÓCTELES QUE CUENTAN HISTORIAS

Entre las nuevas creaciones destacan propuestas como el Mint Condition Mojito, una versión sutil y refrescante del clásico, con soda de eucalipto y sirope de hierbabuena; o la Copacabana Colada, una piña colada con alma malagueña que incorpora vino Moscatel de la Axarquía. Para los más aventureros, el Shogun Mule, con notas de wasabi, pera y mezcal, ofrece una explosión de sabores.

Otros hits incluyen el elegante y herbáceo Bourbon Flashback, el dulce y envolvente Sweet Dreams --a medio camino entre postre y cóctel--, o el Negroni's Soul, una versión clarificada y más aromática del eterno clásico.

Bamboleo también juega con la reinvención de iconos de la coctelería internacional. Así nacen creaciones como Madre Mía, un delicado cóctel floral servido en tetera; Cosmic Cowboy, una puerta de entrada suave al universo del Old Fashioned; o el sorprendente Electric Samurai, elaborado con dos whiskys japoneses y notas afrutadas inesperadas.

Los mocktails también tienen su espacio. Destacan opciones como Livin' The Vida Loca, floral y refrescante; el vibrante Top Fresh, con ginebra sin alcohol, lima y espuma de rosas; o el Non Spritz, versión ligera y aromática del célebre Aperol Spritz, sin una sola gota de alcohol.

LA ZAMBRA: LEYENDA, LUJO Y RENACIMIENTO

Situado entre Málaga y Marbella, y a solo minutos del Mediterráneo, La Zambra Resort renació en 2022 tras más de una década cerrado. El hotel, que en los años 80 y 90 fue un templo del lujo discreto y punto de encuentro de estrellas internacionales, ha recuperado su espíritu bajo una nueva filosofía donde el diseño, la tranquilidad y la autenticidad andaluza se funden con experiencias sensoriales como la de Bamboleo.

La Zambra Resort, ubicado entre las ciudades de Málaga y Marbella, a tan solo unos minutos de la costa Mediterránea, es un paraíso a descubrir en las montañas de Mijas. Hoy, este oasis rodeado de jardines, luz natural y calidez mediterránea, ofrece mucho más que alojamiento: propone un estilo de vida, donde cada cóctel también es parte del viaje.