Se celebra la segunda edición de este foro con un elenco de chefs internacionales
BARCELONA, 29 Jun. (EUROPA PRESS) -
El 'chef' Joan Roca se ha sumado a la segunda edición del encuentro culinario 'Estrella Damm Gastronomy Congress', cita gastronómica que se celebra en Londres este lunes y que pone de manifiesto el valor de la cocina mediterránea en el extranjero.
El cocinero del Celler de Can Roca, el mejor restaurante del mundo, ejercerá de embajador junto con otros cocineros reconocidos mundialmente como el australiano Brett Graham (The Ledbury), el británico James Knappett (Bubbledogs) y Albert Adrià (Tickets), ha informado el grupo cervecero.
El encuentro, que tiene lugar en el Hurlingham Club, repasa las nuevas tendencias y reúne a profesionales del sector de la gastronomía para que puedan interactuar con los reconocidos cocineros en un foro bajo el concepto 'El Perfil Cambiante de la Gastronomía Moderna'.
Además, Damm ha apoyado la gala 'National Restaurants Awards' que se celebra en el mismo escenario con demostraciones culinarias en vivo por parte de los cocineros invitados en una sesión de debate sobre las nuevas tendencias en el mundo de la cocina.
Reino Unido se ha convertido en uno de los países de mayor importancia en el proceso de internacionalización de la empresa cervecera en los últimos años.
Según Damm, desde su aterrizaje en el mercado anglosajón, la penetración y crecimiento de la marca han ido adquiriendo más relevancia.
