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Los hoteles lideran en el mimo de productos, seguidos de empresas de actividades y restaurantes
MADRID, 9 Jun. (EUROPA PRESS) -
La inversión en innovación de las empresas turísticas en España cae el 9,7% respecto a 2018, principalmente, en las categorías de alojamiento, que baja un 11%, en restauración (-15%) y en empresas de transporte de pasajeros (-10%), según se desprende del informe 'Estado de la Innovación Turística en España 2019' de Esade y EY.
La caída generalizada del 9,7% se debe especialmente a que un 7% de las compañías del sector turístico que invirtieron en 2018 en innovación han dejado de hacerlo. La media del volumen que destinan las empresas que invierten en inversión se mantiene bastante similar, con un descenso del 1,7%, hasta los 124.837 euros.
Por otro lado, la innovación en la categoría de intermediación crece un 6,3% por un mayor número de empresas intermediarias que han apostado por destinar entre el 2% y 4% de su facturación a la innovación.
Según el catedrático del Departamento de Dirección de Marketing de Esade y autor del estudio, Josep-Francesc Valls, "esta caída de la inversión en innovación puede representar o bien un signo de agotamiento después de un empuje de varios años, o de que la industria hotelera española se toma un leve respiro".
El informe destaca el interés por invertir en todo aquello que supone la mejora y desarrollo de productos y servicios (34%). Si en el pasado reciente las tecnologías lideraban la mayoría de las inversiones, ahora dejan paso al cuidado del producto y del servicio turístico.
EXPLOSIÓN DE LA EXPERIENCIA.
El estudio apunta que sigue aumentando el interés de los empresarios turísticos también por la mejora y el desarrollo de los canales de comercialización y ventas (14,5%).
Según el profesor Valls "el sector está viviendo la explosión de la experiencia". Asimismo, indica que "llama la atención el poco interés en las innovaciones relacionadas con la seguridad de los procesos de gestión y la creación de nuevos modelos de negocio, las cuales históricamente han sido relegadas por los encuestados a las últimas plazas del ranking".
En cuanto al análisis por sectores, Valls señala que "los hoteles lideran todo lo relacionado con el mimo de los productos, seguidos de las empresas de actividades turísticas y de los restaurantes".
En relación a las perspectivas de cambio de modelo de negocio que exige la era digital, el 27% de los entrevistados considera que su modelo de negocio va a cambiar radicalmente en dos o cuatro años.
Frente a estos, el 64% no tiene ninguna urgencia, ya que o creen que no van a sufrir cambios profundos a largo plazo (39%), o no ven ninguna necesidad de transformarse (25%). De los resultados de la encuesta se observa una mayor resistencia al cambio entre las empresas del sector hotelero y de los restaurantes; y entre los que menos, las que tienen que ver con actividades turísticas y de intermediación.
RECURSOS PARA AFRONTAR LA ERA DIGITAL.
El 31% de los entrevistados afirma tener claro no sólo la visión y la estrategia, sino también los recursos necesarios para afrontar la era digital. Otro tercio de la muestra, el 33%, dispone de visión y estrategia, pero no de recursos. Y el 24%, solo la visión de hacia dónde dirigirse. Por subsectores, hoteles y alojamiento son las áreas que más avance han experimentado en este ámbito.
Sin embargo, no se observa excesiva familiarización con las herramientas digitales ni con los beneficios que se deducen de su aplicación en la práctica diaria empresarial. En este sentido, el sector turístico muestra aún un "bajo interés" por la inteligencia artificial, la robótica, la realidad virtual, los 'Big Data'; todos ellos son valorados por debajo de 3,6 sobre 7.
No obstante, el estudio señala que el turismo es un negocio rentable y seguirá siéndolo en los próximos cinco años. Según Valls, "hay confianza, a pesar de que la mayoría de los empresarios considera que aumentarán de forma moderada las exigencias de los clientes, la demanda de precios más baratos, los costes laborales y los medioambientales".
Quienes profesan una visión menos favorable ante estos factores son los hoteleros y los transportistas. La encuesta también indica que los empresarios no se muestran "excesivamente preocupados" por el empuje de las aplicaciones, ni los efectos del turismo 'low cost', ni por la limitación de las plazas hoteleras o la implantación de los robots.
